Миндальный крамбл

Миндальный крамбл рассыпчатый и вкусный. Он не совсем похож на классический пирог, скорее на огромное печенье, впрочем, менее вкусным от этого он не становится. Рецепт классический, родом из солнечной Италии, где он носит название "Сбризолона". Пирог-крошка, очень вкусный и оригинальный!

Время

45м

Сложность

Автор

Rampampam

Распечатать

В избранное

Миндальный крамбл

Ингредиенты

Мука 250 г
Крахмал кукурузный 150 г
Миндаль 200 г
Сахар 200 г
Масло сливочное 200 г
Цедра лимона по вкусу
Желтки 2 шт.
Соль на кончике ножа

Основные ингредиенты

Масло, Орехи
Порционность

4 порции

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

форма для запекания, тарелка, пергамент для выпечки

Приготовление:

Шаг 1: готовим тесто.

Вы можете использовать цельный миндаль, нарезав его, либо взять миндальные лепестки. Вкусно будет в любом случае.
Холодное масло нарежьте кубиками.

Разотрите масло с мукой и кукурузным крахмалом в крошку. Тесто не должно быть однородным. Добавьте миндаль, желтки, лимонную цедру, сахар и соль. Мешайте пальцами, перетирая ингредиенты друг с другом.

Шаг 2: запекаем миндальный крамбл.

Переложите полученное тесто в форму для запекания, накрытую пергаментом для выпечки. Аккуратно разровняйте верх, но не утрамбовывайте. Высота пирога должна быть примерно с палец, чтобы тесто пропеклось.