9 порций
35м
Бездрожжевые пирожки на кефире
Быстрая в приготовлении выпечка с вкуснейшей начинкой, которая придётся по вкусу даже самому взыскательному любителю пирогов!
9 порций
35м
Ингредиенты
На тесто для пирожков:
- Кефир 300 мл.
- Мука 500 гр.
- Растительное масло 4 ст.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Соль 1 щеп.
- Сода 1 ч.л.
Для начинки на пирожки:
- Зеленый лук 500 гр.
- Куриное яйцо 5 шт.
- Сливочное масло 50 гр.
Для обжарки пирожков:
- Растительное масло 150 гр.
Приготовление:
Пошаговый рецепт приготовления бездрожжевых ленивых пирожков:
Готовим вкуснейшие пирожки с начинкой и подготавливаем необходимые для этого продукты. Просеиваем 300 граммов муки в большую миску, добавляем 1 чайн.л. соды и перемешиваем венчиком.
Отложив 3 ст.л. муки, в кружку с кефиром комнатной температуры добавляем для вкуса щепотку соли, 1 ст.л. сахара, 4 ст.л. растительного масла и венчиком перемешиваем до однородности.
В большую миску с мукой выливаем кефир из кружки и размешиваем, после чего добавляем отложенные в сторону 3 ст.л. муки и начинаем замешивать тесто.
Тесто как следует вымешиваем до мягкой, нежной фактуры, собираем в ком и прикрыв салфеткой убираем на 30 минут в сторону. Нарезаем мелко зеленый лук, высыпаем его в миску и добавив соль по вкусу разминаем толкушкой.
На крупной терке натираем 5 вареных вкрутую куриных яйца, добавляем в миску к луку и хорошо перемешиваем. Выкладываем тесто на присыпанный мукой стол и начинаем его обминать, после чего собираем тесто в рулет.
Смазываем стол и руки небольшим количеством растительного масла и отделив необходимое количество теста для пирожка от рулета, начинаем его готовить. Разминаем комок теста до лепешки и выкладываем на нее начинку с маслом.
Тщательно защипываем шов пирожка и формируем. Нагреваем на плите сковороду с довольно большим количеством растительного масла и выкладываем пирожки, которые обжариваем на среднем огне до образования румяной корочки с двух сторон.
Складываем приготовленные пирожки в тарелку застеленную бумажной салфеткой, чтобы уходило лишнее масло, после чего выкладываем на блюдо и подаем к столу.
Готовим вкусно, готовим просто, готовим бездрожжевые ленивые пирожки дома вместе! Приятного всем аппетита!
Пока нет комментариев