Аргентинский пирог "Torta negra"

Приготовление аргентинского пирога "Torta negra":

1Подготавливаем сухофрукты.

Сухофрукты можете покупать на свой вкус. Я выбрала: изюм, курагу, чернослив, яблоко и вишню, так как мне кажется, что они хорошо сочетаются с мёдом. Итак, первым делом необходимо нарезать сухофрукты на мелкие кусочки (размером примерно с изюминку). Завариваем крупнолистовой чёрный чай и заливаем им сухофрукты. Оставляем замачиваться как минимум на 6 часов.

---

2Замешиваем тесто.

Пропитанные ароматным чаем сухофрукты перекладываем в миску и засыпаем сахаром, добавляем яйцо со специями. Тщательно перемешиваем при помощи ложки, после чего всыпаем муку и разрыхлитель и размешиваем до образования однородной массы. Следом добавляем две столовые ложки мёда и окончательно вымешиваем тесто.

---

3Готовим Аргентинский пирог.

Ставим разогревать духовку до температуры 170 градусов. Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой и сверху выкладываем однородное тесто. После чего отправляем запекаться в духовой шкаф примерно на 1 час.

---

4Подаём Аргентинский пирог.

Готовый горячий пирог смазываем оставшимся мёдом и даём немного остыть. Затем нарезаем его на порционные кусочки и завариваем ароматный чай с лимоном. Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту

– - Готовность пирога проверяем спичкой. Если она сухая – пирог готов.

– - Сухофрукты можно использовать на свой вкус. Главное, чтоб их общее количество не превышало 200 грамм.

– - Если у вас нет пергаментной бумаги, форму для выпечки можно смазать кусочком сливочного масла и слегка присыпать мукой.