Аргентинский пирог "Torta negra"

Аргентинский пирог "Torta negra" принесен в Аргентину валлийскими поселенцами ещё в 1865 году и с тех пор считается национальным блюдом. Рецепт его приготовления весьма прост, а процесс не займёт много времени. Такой пирог можно подавать и на праздничный стол, ведь он имеет очень пряный и ароматный вкус.

Время

7ч 20м

Сложность

Автор

Евгения Попыванова

Распечатать

В избранное

Аргентинский пирог "Torta negra"

Ингредиенты для приготовления аргентинского пирога "Torta negra"

Мука пшеничная в/с 2 стакана
Сахар 100 гр.
Яйцо куриное 1 шт.
Мёд 3 столовые ложки
Корица (молотая) 0.5 чайной ложки
Мускатный орех (молотый) 0,25 чайной ложки
Чай чёрный 1 стакан
Сухофрукты 200 гр.
Разрыхлитель для теста 2 чайные ложки

Основные ингредиенты

Изюм, Курага, Чернослив
Порционность

8 порций
Кухня мира

Аргентинская кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Форма для выпечки, Пергаментная бумага, Миска, Ложка, Кухонный нож, Сервировочное блюдо

Приготовление аргентинского пирога "Torta negra":

Шаг 1: Подготавливаем сухофрукты.

Сухофрукты можете покупать на свой вкус. Я выбрала: изюм, курагу, чернослив, яблоко и вишню, так как мне кажется, что они хорошо сочетаются с мёдом. Итак, первым делом необходимо нарезать сухофрукты на мелкие кусочки (размером примерно с изюминку). Завариваем крупнолистовой чёрный чай и заливаем им сухофрукты. Оставляем замачиваться как минимум на 6 часов.

Шаг 2: Замешиваем тесто.

Пропитанные ароматным чаем сухофрукты перекладываем в миску и засыпаем сахаром, добавляем яйцо со специями.

Тщательно перемешиваем при помощи ложки, после чего всыпаем муку и разрыхлитель и размешиваем до образования однородной массы.

Следом добавляем две столовые ложки мёда и окончательно вымешиваем тесто.

Шаг 3: Готовим Аргентинский пирог.

Ставим разогревать духовку до температуры 170 градусов. Форму для выпечки застилаем пергаментной бумагой и сверху выкладываем однородное тесто. После чего отправляем запекаться в духовой шкаф примерно на 1 час.

Шаг 4: Подаём Аргентинский пирог.

Готовый горячий пирог смазываем оставшимся мёдом и даём немного остыть. Затем нарезаем его на порционные кусочки и завариваем ароматный чай с лимоном. Приятного аппетита!