Печеные "Чудо-бананы"
Сложность:
Основные ингредиенты:
Творог, Песочное тесто
5 порций
Выпечка с творожной начинкой – это всегда и вкусно, и полезно. Печеные «чудо-бананы» понравятся и взрослым, и детям за свою сладкую начинку и внешний вид, напоминающий гроздь бананов на тарелке.
Ингредиенты для приготовления печеных "Чудо-бананы":
Для теста:
- Сливочное масло 400 гр.
- Сметана (любой жирности) 200 гр.
- Мука пшеничная высшего сорта 4 стакана
- Разрыхлитель 0,5 ч. ложки
- Куриный желток 2 шт. (для смазывания)
Для начинки:
- Творог (любой жирности) 400 гр.
- Сахар 1 стакан
- Бананы 2 шт.
- Мука пшеничная высшего сорта 4 ст. ложки
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
- Миксер
- Миска
- Сито
- Кухонный нож
- Скалка
- Противень
- Духовка
Приготовление печеных "Чудо-бананы":
Шаг 1: Замешиваем тесто.
Размягченное сливочное масло разрезаем на кусочки, добавляем сметану и ванилин и взбиваем при помощи миксера. В полученную массу постепенно всыпаем муку, просеянную через сито и разрыхлитель. Замешиваем тесто. Мешаем его, пока оно не приобретет однородную консистенцию без комочков.
Готовое тесто делим на 8 частей, раскатываем их в небольшие шарики, выкладываем на блюдо и ставим его в холодильник на 30 минут.
Шаг 2: Готовим начинку.
Творог протираем через сито для более однородной, без зернистости, консистенции.
Бананы очищаем от кожуры, режем на кусочки и разминаем их вилкой.
В миске смешиваем творог с мукой, сахаром и размягченными бананами. Перемешиваем начинку с помощью миксера до однородности и разделяем ее на 8 частей.
Шаг 3: Лепим "чудо-бананы".
Достаем их холодильника шарики теста и поочередно раскатываем их скалкой в небольшие овалы. Тесто не должно быть слишком тонким. В середину каждого овала кладем часть начинки и пальцами защипываем тесто по всему краю.
Шаг 4: Выпекаем "чудо-бананы".
Противень застилаем бумагой для выпечки и укладываем на него пирожки швами вниз, придаем им форму бананов и смазываем желтком для образования золотистой корочки при выпекании.
Выпекаем «бананы» в духовке 20-30 минут при температуре 180 градусов.
Шаг 5: Подаем печеные "Чудо-бананы".
Готовые бананы вынимаем из духовки, остужаем и посыпаем сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– - В тесто или в начинку для аромата можно добавить ванилин.
– - Если начинка получилась слишком жидкой, можно добавить в нее немного муки.
– - Вместо желтка, тесто перед выпеканием можно смазать молоком.
– - Если у вас нет бумаги для выпечки, смажьте противень сливочным маслом.
