Рулеты из кабачков с творогом

Сложность:

Основные ингредиенты: Перец, Кабачок, Редис, Шпинат, Творог

Время приготовления: 40м

2-3 порции

Рулеты из кабачков с творогом - это простая закуска, ведь никто не любит торчать на кухне долго, а вот кушать вкусно любят все. К тому же это рецепт полезного, здорового блюда, которое оценят поклонники правильного питания. Итак, подготовьте все необходимое и приступайте!

Ингредиенты:

Кабачок 1 штука
Творог легкий 1 пачка
Морковь 1 штука
Огурец 1 штука
Редис 1–2 штуки
Перец болгарский красный 1/2 штуки
Шпинат свежий несколько листьев
Укроп свежий по вкусу
Соль 1 щепотка

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Сковорода гриль, нож кухонный, лопатка, доска разделочная, столовая ложка.

Приготовление:

Шаг 1: нарезаем овощи.

Овощи промойте и обсушите. Морковь очистите от кожуры. По желанию от кожуры можно очистить и огурец.

Нарежьте все овощи кроме кабачков тонкой соломкой. Кабачки же порежьте ломтиками.
Шпинат просто промойте и высушите.

Шаг 2: жарим кабачки.

Натрите ломтики кабачков солью и оставьте их в стороне, чтобы вышла вода. После оботрите кусочки полотенцем и обжарьте их на гриле (без масла!), на высокой температуре по 20 секунд с каждой стороны.

Шаг 3: сворачиваем рулеты из кабачков.

Смешайте в тарелке творог с укропом и небольшим количеством соли. Можно добавить немного сметаны, если масса получается сухой.
И как только кабачки будут готовы, намажьте их творожной массой, а затем поместите на них кусочки овощей и листики шпината. Сверните в рулет. А если рулетики не будут держаться, закрепите их зубочистками.

Шаг 4: подаем рулеты из кабачков с творогом.

Вот такая легкая и аппетитная закуска у вас получится. Подавайте ее в качестве дополнения к основным блюдам на обед или ужин. Или приготовьте к барбекю на свежем воздухе, ваши друзья будут в восторге.
Приятного аппетита!