Салат из кабачков с клубникой — это очень легкое диетическое блюдо, всем поклонникам полезной и здоровой пищи посвящается. Приготовьте его на обед или ужин в качестве дополнения к основному блюду. Такой салат удивит вас не только оригинальным и необычным сочетанием ингредиентов, но и своим неповторимым вкусом.
- Кабачок 3 штуки (небольшие)
- Клубника (свежая) 150 грамм
- Уксус яблочный 1 столовая ложка
- Масло оливковое 2 столовые ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный (молотый) по вкусу
- Петрушка (свежая) по вкусу
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Салат из кабачков с клубникой
-
Подготавливаем кабачки
Кабачки промойте как следует (обратите внимание, шкурка овощей должна легко царапаться ногтем, в противном случае очистите ваши кабачки от кожуры и семян), срежьте хвостики и опустите в кипящую подсоленную воду. Прокипятите овощи в течение 10 минут, затем выловите шумовкой или щипцами и остудите. Остывшие кабачки нарежьте крупными кубиками.
-
Подготавливаем клубнику
Клубнику сложите в дуршлаг и прополощите холодной водой. По желанию можно после удалить с ягод хвостики, но с ними салат будет выглядеть эффектей. Чистые ягоды поделите на половинки.
-
Смешиваем салат из кабачков с клубникой
Переложите кабачки в салатницу, влейте яблочный уксус, посолите, поперчите и перемешайте. Добавьте мелко порезанную свежую петрушку и оливковое масло. Перемешайте, добавьте свежую клубнику и уберите все в холодильник на 30 минут. За это время кабачки и ягоды немного замаринуются и приобретут нужный вкус. Подавать охлажденным.
-
Подаем салат из кабачков с клубникой
Трудно представить более доступный летом салат, чем салат из кабачков с клубникой. Именно эти ингредиенты есть у нас в наличии уже в начале сезона, и мы с удовольствием используем их в различных блюдах, а, соединив, получаем что-то совершенно невообразимое. Наслаждайтесь приготовлением и вкусом салата. Приятного аппетита!
– С цуккини этот салат так же получиться вкусным, только берите молодой овощ.
