Салат из брюссельской капусты
Последнее время ассортимент в наших магазинах неустанно расширяется, в том числе появляется множество свежих овощей и фруктов, которые ранее очень редко можно было встретить на нашей кухне. Таковым овощем, например, является брюссельская капуста. Все знают как ее можно пожарить, потушить, запечь или сварить, а известен ли вам рецепт приготовления ее в свежем виде? И очень зря, ведь салат из брюссельской капусты очень богат витаминами и имеет потрясающий хрустящий вкус. Что же, скорей изучайте рецепт и приступайте к готовке.
Ингредиенты для приготовления салата из брюссельской капусты
- Капуста брюссельская свежая 450 грамм
- Сыр твердый 150 грамм
- Грецкие орехи 300 грамм
- Масло оливковое 2 столовые ложки
- Уксус яблочный 1 столовая ложка
- Горчица 3 чайных ложки
- Соль по вкусу
- Перец по вкусу
Приготовление салата из брюссельской капусты:
1 Подготавливаем капусту.

Свежую брюссельскую капусту очистите от багровых пожухлых листьев и сложите в дуршлаг. Как следует промойте капустные кочанчики, слейте с них лишнюю воду и нашинкуйте тонкими полосками. Для удобства лучше всего использовать специальный нож для шинковки капусты.
2 Подготавливаем сыр.

Перед началом готовки смочите терку в холодной воде, чтобы сыр не прилипал и легко измельчался. Натрите сыр, для приготовления данного салата лучше всего превратить его в мелкую стружку. Таким образом он будет чувствоваться в готовом блюде лишь легким сырным привкусом.
3 Подготавливаем грецкие орехи.

Воспользуйтесь орехоколом, чтобы вытащить мякоть грецких орехов из скорлупы, после чего раздробите сердцевину на более мелкие кусочки. Для данного блюда нам недостаточно сырых орехов, ведь мы хотим получить в итоге аппетитный хрустящий вкус, поэтому приступим к обжариванию. Грецкие орехи содержат очень много жира, поэтому не нужно смазывать сковороду чем-то еще. Просто раскалите ее на плите, высыпьте сердцевину дробленых орехов и жарьте на среднем огне все время помешивая. Готовить нужно до появления золотистой корочки, по времени на это может уйти от 3 до 5 минут. После чего высыпьте приготовленный ингредиент в салатницу и дайте ему остыть.
4 Смешиваем салат.

Все подготовленные ингредиенты сложите в глубокую и достаточную по размерам салатницу, такую, чтобы вам было удобно смешивать салат. Добавьте соль и перец по вкусу, а так же влейте яблочный уксус. С помощью деревянной лопатки, а лучше двух, перемешайте все ингредиенты между собой, после чего добавьте в салат горчицу и оливковое масло. Продолжайте перемешивать пока все специи не распределятся по салату. После накройте салатницу крышкой и несколько раз резко встряхните блюдо. Вот и все, можно приступать к подаче.
5 Подаем салат из брюссельской капусты.

Подавайте салат либо сразу же после приготовления, либо дав ему чуть настояться. Предложите так же к этому салату несколько кусочков хлеба. Все, больше ничего не нужно, так как несмотря на легкость приготовленного вами блюда, из-за присутствия в нем орехов и сыра, оно является очень сытным и питательным кушаньем.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– Лучше всего для приготовления такого салата подходит сыр пармезан.
– Если вы не любите уксус, то попробуйте заменить его лимонным соком.
– Так же я встречала подобный рецепт салата, но вместо горчицы предлагалось использовать давленный чеснок и мелко нарезанный лук. Попробуйте вы и такой вариант, возможно, вам он больше придется по душе.
Похожие рецепты:

Салат из красной капусты и яблок
Салат из красной капусты и яблок приготовьте в качестве гарнира, если на столе у вас будет что…
- 8 порций
- 10м

Салат с кольраби, свеклой и орехами
Попробуйте сочный и полезный салат с кольраби, свеклой и орехами. Овощи для его приготовления…
- 1 порция
- 30м

Слоеный капустный салат
Вкусный слоеный капустный салат с горчичной заправкой. Готовится салатик очень просто, а вкус…
- ———
- ———

Салат из кольраби с мясом
Салат из кольраби с мясом - это такое блюдо, которое подарит вам массу удовольствия. Капуста…
- 2 порции
- 35м

Хрустящий азиатский салат с лапшой
Хрустящий азиатский салат с лапшой - простой и очень вкусный капустный салат. Приготовьте его…
- 8 порций
- 15м

Салат с рукколой и свеклой
Есть некоторые продукты, которые не так вкусны по отдельности и, вроде бы, в них нет ничего…
- 3 порции
- 45м

Салат с грушами и грецкими орехами
Салат с грушами и грецкими орехами - очень вкусный и интересный салат, который поражает своей…
- 3-4
- 45м

Салат из пекинской капусты с гранатом
В зимнее время человеческий организм очень истощается от нехватки витаминов, от этого появляются…
- 2–3
- 15м

Салат из капусты с апельсином
Казалось бы, что все салаты из такого распространенного овоща, как капуста, уже изучены вдоль и…
- 2-3
- 20м

Салат из вареных овощей
Салат из вареных овощей - простое, даже элементарное, легкое и сытное блюдо. Обычно он…
- 2 порции
- 1ч

Салат с красной фасолью и сыром
Салат с красной фасолью и сыром очень полезен и богат питательными веществами, при этом его…
- 4 порции
- 20м

Вальдорфский салат
Если вы любите салаты с яблоками, тогда традиционное блюдо американской кухни, вальдорфский салат…
- 2 порции
- 10м
Пока нет комментариев