Простой китайский салат

Простой китайский салат полностью оправдывает свое название, он действительно очень легок в приготовлении и не требует каких-то особенных ингредиентов. Вы можете использовать те овощи, что нашлись под рукой. Основная изюминка блюда — постные жаренные лепешки, что здесь напоминают знаменитую китайскую лапшу. Просто, вкусно и необычно, попробуйте!

Как приготовить рецепт Простой китайский салат

• 

  замешиваем тесто

  Смешайте пшеничную муку с водой и солью. Смешивайте постепенно, подливая воду тонкой струей, чтобы не получилось слишком жидко. Готовое тесто хорошо держит форму и легко раскатывается. Разделите массу на несколько равных частей и с помощью скалки раскатайте их в лепешки. Если лепешки эти будут неаккуратной формы, ничего страшного, главное чтобы они были тонкие.

• 

  жарим лепешки

• 
  Жарьте лепешки на сухой сковороде на среднем огне. Готовятся эти лепешки так же просто, как и замешиваются. Все что вам нужно, это поджарить их до золотистой корочки с обеих сторон.
• После жарки отложите лепешки остывать, а когда они станут комнатной температуры, положите их на разделочную доску друг на друга и порежьте тонкими полосками, как лапшу.
• 

  подготавливаем остальные ингредиенты

  С овощами и грибами все просто: промыть, почистить, у перца удалить семена, у грибов срезать землистые ножки, а потом все вместе порезать тонкими полосочками или соломкой. Шампиньоны можно порезать тонкими пластинами.
• 

  готовим простой китайский салат

• 
  Разогрейте в сковороде 3-4 столовые ложки растительного масла (без запаха). Затем выложите в него сразу все подготовленные ранее овощи и грибы. Жарьте их, все время перемешивая, пока они не станут чуть мягче. А это буквально несколько минут.
• 
  Когда овощи и грибы станут мягче, добавьте к ним в сковородку порезанные лепешки. Затем влейте соевый соус и совсем чуть-чуть воды, смешанной со специями.
• Продолжайте нагревать все и смешивать, пока хлеб не пропитается специями и соевым соусом. Лепешки должны стать мягкими от влаги, а овощи при этом остаться хрустящими и сочными внутри.
• 

  подаем простой китайский салат

  Простой китайский салат подается теплым, сразу после приготовления. Подавайте его в качестве основного блюда или как гарнир к курице. Если вы такой же фанат всего новенького и оригинального, как я, то вам этот салат точно придется по вкусу! Приятного аппетита!

– Овощи могут быть любые, по вашему желанию. Хорошо сюда так же подходит морковь, китайская или белокочанная капуста и огурцы. Пробуйте и готовьте так, как вам нравится больше.

– Вместо лепешек подойдет пита, тортилья или лаваш, если вам совсем не захочется возиться с мукой.

– Можно украсить салат подогретыми семенами кунжута.