Цветная капуста по-корейски
Салаты, приготовленные по рецептам корейской кухни, пользуются неимоверной популярностью и в нашей стране. Цветная капуста по-корейски является одним из самых востребованных салатов. Этот салат очень богат питательными веществами и витаминами. Он отлично усваивается организмом человека и довольно полезн при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, если конечно не будет сличном острым. Предлагаю вашему вниманию достаточно простой рецепт приготовления цветной капусты в домашних условиях.
Ингредиенты для приготовления цветной капусты по-корейски
- Цветная капуста 700 грамм
- Вода питьевая 1 литр
- Чеснок крупный 2 зубка
- Уксус 1 столовая ложка
- Сахар 2 столовые ложки
- Соль 2 столовые ложки
- Растительное масло 1/4 столовой ложки
- Петрушка 1 пучок по вкусу
- Приправа для моркови по-корейски по вкусу
Приготовление цветной капусты по-корейски:
1 Подготовим капусту.
Разберите цветную капусту на соцветия при помощи ножа, затем тщательно ополосните под холодной водой. Сложите ее в кастрюлю и залейте чистой питьевой водой, поставьте на сильный огонь и отваривайте до состояния полуготовности, чтобы она стала немного мягкой.
2 Готовим рассол.
Для приготовления рассола, нужно смешать в отдельной кастрюле воду, сахар, уксус, соль и растительное масло. Теперь ставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, потом дайте покипеть минут 5 и добавляйте капусту. Поварите минут 15 и снимайте кастрюлю с огня. 3 Добавляем остальные овощи.
Морковку ополосните под водой, потом очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через чесночный пресс. Когда капуста в рассоле немного остынет, добавляйте морковку, чеснок и приправу. 
Петрушку ополосните и мелко порубите. Затем добавьте к общей массе. Остудите. После поместите кастрюлю в холодильник на 5-6 часов минимум, а лучше на всю ночь и уже утром сможете кушать. 4 Подаем цветную капусту по-корейски.
Перед тем, как подавать капусту на стол, посыпьте ее сверху рубленой петрушкой, именно так она и украсит блюдо и сохранит вкусовые качества, аромат и цвет. Выложите все на сервировочное блюдо и можете приступать к кушанью. Только запомните, собственные пальчики кушать нельзя! Приятного Вам аппетита!
Советы к рецепту
– — Если кочан цветной капусты слишком большой, то вторую его половину можете обжарить в сухарях, это тоже очень вкусно.
– — Если у вас есть специальная терка для морковки по-корейски, то лучше используйте ее.
– — При желании вы можете добавить красный острый перец, черный молотый и укроп по своему вкусу.
Похожие рецепты:
Салат из капусты и огурцов
В любое время года свежие овощи должны являться неотъемлемой частью рациона каждого человека. Они…
- 1 порция
- 10м
Салат из капусты и моркови по-корейски
Удачный рецепт приготовления острого салата из белокочанной капусты с морковью, который подарит вам…
- 9 порций
- 35м
Постный салат с грибами
Казалось бы, если Пост, то и блюда должны быть постными, а значит, невкусными. Но это не так! И как…
- 4 порции
- 20м
Пекинская капуста по-корейски
Очень вкусная и простая в приготовлении острая овощная закуска.
- 6 порций
- 4ч 30м
Закусочный капустный салат со свеклой и морковью
Отличный рецепт приготовления маринованного салата из овощей, который точно понравится и приятно…
- 4 порции
- 20м
Салат из капусты с майонезом
Ваш организм нуждается в витаминах, но так не хочется есть обычные сырые ничем не приправленные…
- 6 порций
- 15м
Салат с капустой, яблоком и маковой заправкой
Салат с капустой, яблоком и маковой заправкой хрустящий, сочный, со сладким привкусом и нежным…
- 8-10
- 1ч
Салат из цветной капусты с сыром и чесноком
Салат из цветной капусты с сыром и чесноком - очень простой и очень вкусный сочный салатик.
- 8 порций
- 40м
Салат из китайской капусты с кукурузой
Салат из китайской капусты с кукурузой обладает приятным вкусом. Он очень легкий и его смело можно…
- 3-4
- 15м
Быстрый свекольный салат с капустой
Отличный рецепт приготовления лёгкого и полезного салата, который обязательно многим понравится и…
- 8 порций
- 10м
Салат из краснокочанной капусты
Для приготовления этого салата, Вам потребуется минимум времени и денег! Полезный и вкусный салат…
- 5 порций
- 20м
Салат из молодой капусты
Сегодня я предлагаю приготовить легкий и хрустящий салат из молодой капусты. Ведь совсем скоро лето…
- 5-6
- 45м
Отзывы (1)
Я не пользуюсь магазинными приправами, так как сама кореянка.Использую молотый кориандр, черный молотый перец, чеснок, красный молотый перец, уксус -обязательно эссенцию и всегда свежую кинзу и укроп.Зимой когда нет в продаже цветной капусты я использую маринованную. Заготавливаю сама.