Цветная капуста по-корейски

Салаты, приготовленные по рецептам корейской кухни, пользуются неимоверной популярностью и в нашей стране. Цветная капуста по-корейски является одним из самых востребованных салатов. Этот салат очень богат питательными веществами и витаминами. Он отлично усваивается организмом человека и довольно полезн при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, если конечно не будет сличном острым. Предлагаю вашему вниманию достаточно простой рецепт приготовления цветной капусты в домашних условиях.

Ингредиенты для приготовления цветной капусты по-корейски:

1. Цветная капуста 700 грамм
2. Вода питьевая 1 литр
3. Чеснок крупный 2 зубка
4. Уксус 1 столовая ложка
5. Сахар 2 столовые ложки
6. Соль 2 столовые ложки
7. Растительное масло 1/4 столовой ложки
8. Петрушка 1 пучок по вкусу
9. Приправа для моркови по корейски

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

1. Кастрюля
2. Столовая ложка
3. Терка
4. Чесночный пресс
5. Холодильник
6. Сервировочное блюдо

Приготовление цветной капусты по-корейски:

Шаг 1: Подготовим капусту.

Разберите цветную капусту на соцветия при помощи ножа, затем тщательно ополосните под холодной водой. Сложите ее в кастрюлю и залейте чистой питьевой водой, поставьте на сильный огонь и отваривайте до состояния полуготовности, чтобы она стала немного мягкой.

---

Шаг 2: Готовим рассол.

Для приготовления рассола, нужно смешать в отдельной кастрюле воду, сахар, уксус, соль и растительное масло. Теперь ставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения, потом дайте покипеть минут 5 и добавляйте капусту. Поварите минут 15 и снимайте кастрюлю с огня.

---

Шаг 3: Добавляем остальные овощи.

Морковку ополосните под водой, потом очистите от кожуры и натрите на крупной терке. Чеснок очистите от шелухи и пропустите через чесночный пресс. Когда капуста в рассоле немного остынет, добавляйте морковку, чеснок и приправу. Петрушку ополосните и мелко порубите. Затем добавьте к общей массе. Остудите. После поместите кастрюлю в холодильник на 5-6 часов минимум, а лучше на всю ночь и уже утром сможете кушать.

---

---

Шаг 4: Подаем цветную капусту по-корейски.

Перед тем, как подавать капусту на стол, посыпьте ее сверху рубленой петрушкой, именно так она и украсит блюдо и сохранит вкусовые качества, аромат и цвет. Выложите все на сервировочное блюдо и можете приступать к кушанью. Только запомните, собственные пальчики кушать нельзя! Приятного Вам аппетита!

---

Советы к рецепту:

– — Если кочан цветной капусты слишком большой, то вторую его половину можете обжарить в сухарях, это тоже очень вкусно.

– — Если у вас есть специальная терка для морковки по-корейски, то лучше используйте ее.

– — При желании вы можете добавить красный острый перец, черный молотый и укроп по своему вкусу.