Драники с сыром моцарелла

Сложность:
Основные ингредиенты: Зелень
3-4 порции

Драники с сыром моцарелла подаются как основное блюдо или в качестве закуски. Хрустящие, вкусные и очень сытные. Со сметаной просто пальчики оближешь! С моцареллой драники получаются сочней и нежней. А картофель для них я тру очень мелко.

Ингредиенты:

  1. Картофель 1 килограмм
  2. Яйца 2 штуки
  3. Мука пшеничная 3/4 стакана

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Сито, тарелка, терка, столовая ложка, лопатка, блендер.

Приготовление:

Шаг 1: трем картофель.


Картофель очистите, промойте и натрите на очень мелкой терке либо измельчите в блендере.
Чтобы драники были менее жидкими, нужно обязательно слить всю воду с картофельной массы. Для этого я помещаю ее в сито и отжимаю.

Выделившуюся воду сливаю, а картофель кладу в глубокую тарелку.

Шаг 2: смешиваем ингредиенты.


К картофелю добавьте тертый сыр моцарелла, мелко нарезанную зелень, тертый лук, просеянную муку, специи, перец и яйца. Тщательно все перемешайте.

Шаг 3: жарим драники с сыром моцарелла.


Растопите в сковороде сало и ложкой выложите картофельную массу. Разровняйте ее, сформировав несколько плоских драников. Жарьте их на среднем огне в течение пары минут, пока низ не станет золотистым, после переверните и продолжайте готовить до румяных боков со всех сторон.
После жарки излишки сала уберите бумажным полотенцем.

Шаг 4: подаем драники с сыром моцарелла.


Подавайте драники с сыром моцарелла горячими. Особенно вкусно со сметаной.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Если вы любите жарить на растительном масле, то готовьте так, как привыкли.

– Можете положить в центр каждого драника небольшой ломтик моцареллы, сразу после приготовления, чтобы сыр расплавился от жара.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓