Сангрита
Сангрита – безалкогольный напиток, появившийся в 1920 году в мексиканском штате Халиско. Традиционного рецепта этого «божественного нектара» не существует, но любая сангрита содержит в себе цитрусовые и томатные соки. Для более богатого вкуса в нее добавляют разную зелень и соусы. Это питье - идеальный «друг» для веселой компании!
Ингредиенты для приготовления сангриты
- Помидоры красные 700 грамм
- Лайм 2 штуки
- Апельсин 2–3 штуки
- Лук репчатый 1 штука (100 грамм)
- Сахар-песок 5 грамм
- Соль 1 чайная ложка
- Перец черный молотый 2 грамма
- Лед 200 грамм (кубики)
- Вода очищенная сколько понадобится
Приготовление сангриты:
1 подготавливаем помидоры.

В первую очередь нагреваем полный чайник кипятка. Тем временем промываем под холодной проточной водой красные помидоры. Теперь, используя нож, делаем на каждом томате крестообразный надрез и кладем овощи в глубокую миску.

После этого заливаем помидоры крутым кипятком и выдерживаем их в горячей воде 1 – 2 минуты. Затем с помощью шумовки перекладываем томаты в миску с холодной водой и даем им возможность остыть.

Спустя некоторое время снимаем с остывших помидор кожицу. Срезаем с каждого плода место, на котором крепилась плодоножка.

По очереди разрезаем томаты на 2 половинки и, помогая себе чайной ложкой, удаляем из них семена, которые можно использовать для приготовления других вкусных блюд.

Затем перекладываем помидорную мякоть в чистую чашу блендера. Измельчаем ее на высокой скорости до консистенции пюре и перекладываем его в графин или глубокую стеклянную миску.
2 подготавливаем репчатый лук.

Теперь очищаем от шелухи лук, промываем его под проточной водой и сушим бумажными полотенцами.
Затем разрезаем овощ на 3 - 4 части, кладем их в чистую чашу блендера и измельчаем так же, как помидоры.
Перекладываем луковое пюре в миску к томатному пюре и с помощью деревянной кухонной ложки перемешиваем их до однородной консистенции.
3 подготавливаем цитрусы.

Затем по очереди разрезаем каждый лайм и апельсин на 3 – 4 части и выжимаем сок цитрусов в миску с овощной смесью. Проделываем этот нехитрый процесс руками, а также для этой цели можно воспользоваться такими кухонными приборами, как ручная или электрическая соковыжималка.
4 доводим напиток до полной готовности.

В графин с овощной смесью и соком из цитрусов добавляем соль, сахар и черный молотый перец. Повторно смешиваем все составляющие напитка до однородной консистенции, накрываем графин крышкой и ставим в холодильник на пару часов - сангрита должна охладиться! После этого достают графин, кладут в него кубики льда, еще раз перемешивают напиток и подают.
5 подаем сангриту.

Сангрита подается в охлажденном виде. Она имеет приятный сладковато-пряно-соленый привкус с нежной кислинкой. В основное ее сервируют вместе с текилой, предварительно разлив эти два напитка по отдельным стограммовым рюмкам. Но очень часто сангриту смешивают с текилой в одном высоком бокале или подают как отдельное питье в жаркие летние дни. Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– Иногда в этот вид напитка добавляют красный соус «Табаско» или «Вустерширский» соус – по 30 грамм каждого.
– Очень часто вместе с томатами перемалывают очищенный от кожуры огурец, стебли сельдерея и свежую зелень.
– Лайм можно заменить лимоном.
– Лед для напитка желательно готовить из очищенной, кипяченой и предварительно охлажденной воды!
Похожие рецепты:

СМУЗИ ИЗ ДЫНИ ♥ очень вкусный и полезный напиток
Рецепт приготовления вкусного и полезного смузи из дыни, винограда, персика, апельсина и лайма…
- 2 порции
- 5м

Безалкогольный «Мохито»
Многие люди любят пить интересные коктейли во время теплой погоды. Это время, чтобы расслабиться…
- 1 порция
- 15м

Арбузный «Мохито»
Вы ищете летний напиток, который утоляет жажду, имеет легкий ненавязчивый привкус и «опьяняющий…
- 4 порции
- 10м

Коктейль «Дайкири»
Нежный коктейль «Дайкири» расслабит вас после трудного напряженного рабочего дня и…
- 2 порции
- ———

Напиток из дыни, лайма и малины
Напиток из дыни, лайма и малины очень сладкий, вкусный, не оставит ни шанса вашей жажде, украсит…
- 6-8
- 15м

Напиток из манго и лайма
Кто не любит сладкие фруктовые напитки? Особенно приятно освежаться ими летом, наслаждаясь…
- 4 порции
- 5м

Коктейль "Мадагаскар"
Наверняка многие смотрели мультфильм "Мадагаскар" и мечтательно представляли каково там, где всегда…
- 6 порций
- 20м

Испанская сангрия
Испанская сангрия – освежающий напиток, который дарит ощущение летней прохлады, особенно в зимние…
- 8 порций
- 35м

Коктейль «Манговое утро»
История коктейлей насчитывает более чем 2 столетия, на протяжении которых состав и способы их…
- 4 порции
- 30м

Классическая маргарита
Классическая маргарита - популярный напиток, о происхождении которого ходит множество легенд…
- ———
- ———

Клюквенно-апельсиновый пунш
Клюквенно-апельсиновый пунш - сладкий напиток для большой компании. Его пряный аромат отлично…
- 3 порции
- 15м

Овощной лимонад
В жару очень важно много пить, потому различные магазины и киоски так и манят своими вывесками…
- 4-5
- 1ч 30м
Пока нет комментариев