Салат с мясом кролика

Еще один рецепт из цикла о салатах . На этот раз – салат с мясом кролика. Кроличье мясо считается диетическим за его особый белковый состав. Также обладает оно и неповторимым вкусом. В этом рецепте оно играет главную роль, а также в качестве второстепенных ингредиентов выступают помидоры, кешью, салат и пармская ветчина. Но вот ниже приведен полный список того, что нам понадобится.

Время

1ч

Сложность

Автор

Владимир Ануфриев

Распечатать

В избранное

Салат с мясом кролика

Ингредиенты для приготовления салата с мясом кролика

Кролик отварной (мясо) 300–400 грамм
Лук репчатый 2 средних головки
Салат 1 пучок
Растительное масло 100 грамм
Тмин молотый ½ чайной ложки
Орех кешью 30 грамм
Пармская ветчина 30 грамм
Петрушка ½ пучка
Оливковое масло 15 грамм
Бальзамический уксус 5 грамм
Соль по вкусу

Основные ингредиенты

Кролик
Порционность

2 порции

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Нож, Разделочная доска, Сковорода, Посуда для маринада, Посуда для соединения ингредиентов, Салатница

Приготовление салата с мясом кролика:

Шаг 1: подготовим мясо.

Отваренное мясо кролика (варить приблизительно 30-50 минут в слегка подсоленной воде), на доске нарезать кубиками приблизительно 0,5х0,5 см, затем выкладывают его в отдельную посуду. Туда же добавляют оливковое масло и тмин. Все тщательно перемешать и поставить в холодильник на час.

Шаг 2: подготовим остальные ингредиенты.

Лук очистить от шелухи и нарезать тоненькими полукольцами. Помидоры вымыть, аккуратно снять кожицу, слегка отжать сок и нарезать средними ломтиками. Как нарежете – так и будет, это не столь важно.. Пармскую ветчину обычно нарезают тоненькими ломтиками, и этот случай не исключение – нарезаем. Сковороду ставим на огонь, и когда нагреется – кладем в нее орех кешью. Обжариваем его до золотистого цвета, постоянно помешивая. Листья салата вымыть под проточной водой и порвать на средние кусочки.

Шаг 3: смешиваем ингредиенты.

Кроличье мясо вынуть из холодильника и сцедить маринад. В отдельную посуду выкладываем салат (растение), добавляем нарезанное кроличье мясо, лук, помидоры и обжаренный кешью. Заправляем оставшимся оливковым маслом и бальзамическим уксусом, солим по вкусу и тщательно все перемешиваем.

Шаг 4: подаем к столу.

Наш салат с мясом кролика практически готов. Перекладываем его в чистую салатницу, украшаем ломтиками пармской ветчины и веточками петрушки. Подаем к столу. Приятного аппетита!