Горячий шоколад с корицей
Горячий шоколад с корицей – это божественный, ни с чем несравнимый напиток, который приносит бодрость, насыщение и сводит с ума всех сладкоежек в мире. Для того чтобы посмаковать этим невероятным чудом не надо ехать на родину шоколадных деревьев, главное иметь под рукой все необходимые продукты и огромное желание побаловать себя и свою семью совершенным напитком!
Ингредиенты для приготовления горячего шоколада с корицей
- Молоко цельное пастеризованное 450 миллилитров
- Сливки 20 % жирности 150 миллилитров
- Корица молотая 1 чайная ложка
- Шоколад черный горький 1 плитка (250 грамм)
- Какао порошок горький 1 столовая ложка
- Сахар 2 столовые ложки
- Корица палочка (по желанию) 3–6 штук
- Зефир (по желанию) 9 штук
Приготовление горячего шоколада с корицей:
1 подготавливаем шоколад и сливки.

В первую очередь включаем 2 конфорки на плите одну на сильный уровень, а вторую на средний уровень. На ту где огонь горит в полную мощь, ставим глубокую кастрюлю, наполненную наполовину обычной проточной водой, и доводим жидкость до кипения.

Затем берем плитку черного шоколада, ломаем чистыми руками на мелкие кусочки и кладем их в глубокую тарелку.

Когда вода закипит, уменьшаем температуру плиты на средний уровень, устанавливаем на поверхности кастрюли глубокую миску, вливаем в нее 150 миллилитров жидких 20% сливок и кладем кусочки шоколада. Периодически помешивая деревянной кухонной лопаткой, доводим их до однородной жидкой консистенции, то есть медленно растапливаем шоколад в сливках.
2 подготавливаем молоко, какао и корицу.

На вторую конфорку ставим небольшую кастрюльку с 450 миллилитрами цельного пастеризованного молока. Добавляем в нее по 1 столовой ложке молотой корицы и горького какао порошка. Доводим жидкую массу до кипения, периодически помешивая венчиком. Затем снимая кастрюлю с плиты, даем ароматной смеси настояться 10 – 12 минут. После процеживаем какао - молоко через сито с мелкой сеткой в другую чистую небольшую кастрюльку, ставим эту емкость, на плиту, включенную на средний уровень, и доводим молочный продукт до кипения, как раз к этому времени растает шоколад.
3 смешиваем все ингредиенты.

Когда какао - молоко начнет закипать, добавляем в него 2 столовые ложки сахарного песка и вливаем в кастрюлю шоколадно-сливочную массу. Не переставая помешивать почти готовый горячий шоколад венчиком, доводим напиток до кипения. После снимаем кастрюльку с плиты, придерживая ее кухонным полотенцем, разливаем кремовую массу по чашкам и подаем к сладкому столу.
4 подаем горячий шоколад с корицей.

Горячий шоколад с корицей подается в горячем виде. По желанию перед подачей в каждую чашку с ароматным напитком кладут 1 палочку корицы вместо чайной ложки и 2 – 3 кусочка зефира для более насыщенного вкуса.

Этот сказочно вкусный напиток великолепно дополнит ваш ужин, завтрак или полдник. Наслаждайтесь!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– По желанию вместо сливок можно использовать цельное пастеризованное молоко.
– Шоколад можно растапливать и смешивать со сливками не только на пароводяной бане, но и в микроволновой печи или в пароварке.
– Количество сахара как и количество шоколада можно варьировать в зависимости от вкуса.
– Для того чтобы шоколад растаял быстрей можно измельчить его в блендере в мелкую крошку или натереть на мелкой терке.
– Иногда по желанию в горячий шоколад добавляют немного красного крепленого вина или коньяка.
Похожие рецепты:

Кофе «Мокко»
Кофе «Мокко» - это разновидность сорта кофе. Настоящий Мокко состоит из одной трети эспрессо, двух…
- 6 порций
- 20м

Белый горячий шоколад
Зимними вечерами вам поможет согреться сладкий белый горячий шоколад. Идеальный напиток для…
- 2 порции
- 25м

Какао со сгущенкой
Какао со сгущенкой - это горячий ароматный и сладкий напиток, прекрасно подходит, чтобы…
- 2 порции
- 15м

Молочный коктейль
Какой он, вкус детства, солнечного, радостного и беззаботного? Конечно же это вкус молочного…
- 4 порции
- 15м

Кофе с бананом и шоколадом
Кофе с бананом и шоколадом - вкусный охлажденный напиток. Обычно его готовят и подают в жаркое…
- 2 порции
- 25м

Кофе с мороженым
Этот противоречивый рецепт содержит в себе много загадок, таких как: сочетание горячего кофе и…
- 1 порция
- 20м

Какао с корицей и маршмеллоу
Какао с корицей и маршмеллоу - это сладкий горячий напиток, который придется по душе как детям…
- 3-4
- 10м

Шоколадно-мятный молочный коктейль
Шоколадно-мятный молочный коктейль - это сладко, вкусно и освежающе! Для всех тех, кто очень…
- 1 порция
- 5м

Какао с корицей
Знаете ли вы как можно сделать идеальное, вкуснейшее и самое нежное какао в мире? Нет? Тогда вы…
- 4 порции
- 15м

Кофе-гляссе
Когда за окошком пасмурно и дождливо или очень солнечно и жарко, хочется посмаковать, что нибудь…
- 1 порция
- 25м

Замороженный кофе с медом
Замороженный кофе с медом - оригинальный напиток. Удивите им своих друзей или побалуйте себя…
- ———
- ———

Зимний кофе со специями
Зимний кофе со специями поможет вам проснуться и согреться, а это именно то, что нужно темными…
- 1 порция
- 10м
Пока нет комментариев