Мини лазанья с фаршем

Мини лазанья — это неклассический рецепт популярного итальянского блюда. Хочу, чтобы этот простой рецепт вдохновил вас на создание своей лазаньи! Никаких границ для вашей кулинарной фантазии.)

Как приготовить рецепт Мини лазанья с фаршем

• Видеорецепт

• 

  Подготавливаем ингредиенты

  Мелко нарезать лук.
  На разогретую сковороду налить оливковое масло, добавить четверть лука и обжарить до золотистого цвета.
  Добавить чеснок, обжарить 1 минуту.
  Теперь выложить фарш, хорошо обжарить, затем добавить томатное пюре.
  Немного посолить и поперчить по вкусу. Оставить тушиться на маленьком огне, пока не выкипит лишняя влага (5-7 минут).
• 

  Готовим соус бешамель

  Для соуса бешамель. 
  Сотейник поставить на огонь, положить сливочное масло и муку, немного обжарить.
  Теперь небольшими порциями вливать молоко, все время помешивая, чтобы не было комочков.
  Немного посолить и поперчить. Варить, пока соус не станет густым и однородным.
  Убрать сотейник с огня, накрыть пищевой пленкой в контакт с соусом, чтобы на нем не образовывалась пленка.

• 

  Варим листы лазаньи

  Отварить листы лазаньи.
  Для этого в большую кастрюлю налить воду, дождаться, пока она закипит.
  Как только вода закипела, закинуть листы лазаньи и варить до полной готовности, у меня это заняло ровно 5 минут (зависит от того какие листы будут у вас).
  Вынуть листы и положить на пергаментную бумагу, чтобы они не слипались между друг другом.
  Натереть сыр. Моцареллу на крупной терке, пармезан на мелкой.
  Все ингредиенты подготовлены.
   

• 

  Готовим мини лазанью с фаршем

  Для одного конвертика берем лист лазаньи, по центру смазываем соусом бешамель, сверху перпендикулярно укладываем еще 1 лист, должен получиться крестик.
  Так же по центру смазываем соусом бешамель, на него выкладываем фарш, и посыпаем немного моцареллой.
  Теперь поочередно нужно завернуть края листов, последний край подвернуть под первый, чтобы получился квадратный конверт.
  Сверху еще раз смазать соусом бешамель, посыпать моцареллой и пармезаном.
  Подготовленные конвертики выложить на противень и убрать в духовку разогретую до 180 градусов на 20 минут.
  Мини лазанья готова.
  По желанию можно посыпать немного петрушкой.
• 

  Подаем мини лазанью с фаршем

  Получается очень вкусно и сырно. При этом удобно кушать. Можно сложить несколько штук друг на друга, получится большая лазанья:)
   
  Всем приятного аппетита!
  Больше кушайте, никого не слушайте!