6 порций
1ч 30м
Фаршированные яблоки
Спешу поделиться с вами рецептом приготовления фаршированных яблок. Существует множество вариаций их приготовления, ведь начинку для яблок можно использовать любую, в зависимости от того к чему у вас лежит душа, или что завалялось в холодильнике.
6 порций
1ч 30м
Ингредиенты для приготовления фаршированных яблок
- Яблоки (кислые) 6–8 шт.
- Филе куриное 500 гр.
- Мука пшеничная в/с 2 столовые ложки
- Молоко (3,5%) 350 мл.
- Масло сливочное 50 гр.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Приготовление фаршированных яблок:
1Варим куриное филе.
Я долго экспериментировала с начинкой, и пришла к выводу, что нет ничего вкуснее, чем сочетание кислых яблок с нежным куриным филе. И как вы догадались именно такую начинку мы и будем готовить. 
Для этого покупаем на базаре куриное филе (мороженное, свежее – какое попадется). Мне не удалось найти свежего, поэтому я купила мороженое мясо, и сразу же поставила его размораживаться при комнатной температуре. После чего хорошо его моем под холодной водой, затем перекладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и отправляем вариться на среднем огне в течение 20 минут. Накрывать крышкой не обязательно. Но вот когда поднимется пена, слегка убавьте огонь и удалите ее при помощи шумовки. Немного посалить филе и продолжайте варить до полной его готовности.2Готовим начинку.
Готовое мясо остудить и нарезать на мелкие кусочки. 
Сливочное масло перекладываем в кастрюлю и отправляем топиться на среднем огне. 
После чего всыпаем пшеничную муку и тщательно перемешиваем. 
Затем вливаем молоко, убавляем огонь и при постоянном помешивании доводим массу до кипения. Солим, перчим по вкусу и варим до тех пор, пока наш соус не загустеет. 
Как только он станет по консистенции напоминать жидкую сметану, добавляем в кастрюлю филе, перемешиваем и снимаем с огня.3Готовим фаршированные яблоки.
Ставим разогревать духовку до температуры 180 градусов. Пока начинка остужается, подготовим яблоки. 
Итак, первым делом хорошо моем их под холодной проточной водой, а затем срезаем верхушку и удаляем сердцевину с косточками. При этом толщина стенок яблок не должна превышать 0,5 см. 
Так как я готовила яблоки на праздничный стол, решила их немного украсить. И для этого просто сделала края зигзагообразными (при помощи острого ножика). 
Теперь фаршируем каждое яблоко начинкой и выкладываем их в форму для запекания, а сверху ложем по маленькому кусочку сливочного масла. 
И отправляем запекаться в духовку минут на 30-40.4Подаем фаршированные яблоки.
Готовые, ароматные яблочки можно сразу же подать на стол, переложив их на сервировочное блюдо. Приятного аппетита!Советы к рецепту
– - Минут за 10 до окончания приготовления, яблоки можно посыпать тертым сыром.
– - Подавать такую вкуснятину можно и в холодном виде.
– - Для приготовления начинки можно также использовать не сильно жирные сливки. Тогда она получиться еще более нежной.
Пока нет комментариев