Фаршированные яблоки

Спешу поделиться с вами рецептом приготовления фаршированных яблок. Существует множество вариаций их приготовления, ведь начинку для яблок можно использовать любую, в зависимости от того к чему у вас лежит душа, или что завалялось в холодильнике.

Время

1ч 30м

Сложность

Автор

Евгения Попыванова

Распечатать

В избранное

Фаршированные яблоки

Ингредиенты для приготовления фаршированных яблок

Яблоки (кислые) 6–8 шт.
Филе куриное 500 гр.
Мука пшеничная в/с 2 столовые ложки
Молоко (3,5%) 350 мл.
Масло сливочное 50 гр.
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Основные ингредиенты

Яблоко
Порционность

6 порций

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Форма для запекания, Кастрюля, Разделочная доска, Кухонный нож, Ложка, Шумовка, Сервировочное блюдо

Приготовление фаршированных яблок:

Шаг 1: Варим куриное филе.

Я долго экспериментировала с начинкой, и пришла к выводу, что нет ничего вкуснее, чем сочетание кислых яблок с нежным куриным филе. И как вы догадались именно такую начинку мы и будем готовить.

Для этого покупаем на базаре куриное филе (мороженное, свежее – какое попадется). Мне не удалось найти свежего, поэтому я купила мороженое мясо, и сразу же поставила его размораживаться при комнатной температуре. После чего хорошо его моем под холодной водой, затем перекладываем в кастрюлю, заливаем холодной водой и отправляем вариться на среднем огне в течение 20 минут. Накрывать крышкой не обязательно. Но вот когда поднимется пена, слегка убавьте огонь и удалите ее при помощи шумовки. Немного посалить филе и продолжайте варить до полной его готовности.

Шаг 2: Готовим начинку.

Готовое мясо остудить и нарезать на мелкие кусочки.

Сливочное масло перекладываем в кастрюлю и отправляем топиться на среднем огне.

После чего всыпаем пшеничную муку и тщательно перемешиваем.

Затем вливаем молоко, убавляем огонь и при постоянном помешивании доводим массу до кипения. Солим, перчим по вкусу и варим до тех пор, пока наш соус не загустеет.

Как только он станет по консистенции напоминать жидкую сметану, добавляем в кастрюлю филе, перемешиваем и снимаем с огня.

Шаг 3: Готовим фаршированные яблоки.

Ставим разогревать духовку до температуры 180 градусов. Пока начинка остужается, подготовим яблоки.

Итак, первым делом хорошо моем их под холодной проточной водой, а затем срезаем верхушку и удаляем сердцевину с косточками. При этом толщина стенок яблок не должна превышать 0,5 см.

Так как я готовила яблоки на праздничный стол, решила их немного украсить. И для этого просто сделала края зигзагообразными (при помощи острого ножика).