Куриный суп с рисовой лапшой
В этот раз мы с вами окунемся в Азию. Готовить сегодня будем суп с рисовой лапшой. Это блюдо по праву считается традиционно азиатским, а точнее китайским. Хотя, есть почти такой же рецепт и во-вьетнамской кухне. Супчик по своему вкусу очень бодрит, а о аромате я вообще молчу. Скажу лишь, что своим ароматом суп с рисовой лапшой пробудит чувство голода даже у сытого человека, и ему непременно захочется отведать это блюдо.
Ингредиенты для приготовления куриного супа с рисовой лапшой
- Курица половина тушки (для бульона)
- Рисовая лапша 0.5 килограмма
- Лук порей 1 стебель
- Красная луковица 1 штука (средняя)
- Перец чили 1 шт.
- Имбирь кусочек размером 2 см (корень)
- Соевый соус по вкусу
- Кокосовая стружка 2 ст. ложки
Приготовление куриного супа с рисовой лапшой:
1 Готовим курицу и куриный бульон.
Берем нашу половину тушки курицы и, помыв его под проточной водой, помещаем в кастрюлю. Долив в кастрюлю воды (около 1.5 литра) – ставим на огонь и доводим до кипения. После того, как наш бульончик закипит – шумовкой аккуратно снимаем пену. Убавляем огонь на средний и доводим до полной готовности.
2 Добавляем специи.
Приблизительно за 10-15 минут до того, как наш бульон будет готов – добавляем в кастрюлю корень имбиря. Так прямо кусочек корня и кидаем.
3 Подготавливаем перец и лук.
Перец чили аккуратно и осторожно ножом разрезаем вдоль, удаляем изнутри семена и нарезаем тоненькой соломкой. Красный лук, предварительно почистив его, нарезаем полуколечками, а лук-порей – кружочками.
4 Готовим лапшу.
Берем вторую чистую, и пустую кастрюлю, помещаем в нее лапшу, заливаем водой и отвариваем. После того как сварится, откидываем на дуршлаг и промываем холодной водой.
5 Режем мясо и смешиваем ингредиенты.
К этому времени наша курица уже сварилась, потому мы ее вынимаем и с помощью ножа нарезаем мясо мелкими кусочками. В бульончик кидаем нарезанные лук-порей, перец чили, красный лук и куриное мясо. На маленьком огне пусть постоит 10 минут.
6 Подготавливаем кокосовую стружку.
В неглубокую сковороду насыпаем кокосовую стружку и, опять же на маленьком огне, слегка подрумяниваем ее.
7 Подаем к столу.
Готовую лапшу разложить по тарелкам, залить бульоном, посыпать сверху кокосовой стружкой и слегка доправляем соевым соусом. Все, готово. Подаем к столу.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– - кокосовую стружку нужно брать только белого цвета. Другая не годится.
– - курицу следует выбирать свежую и не замороженную
– - обязательно промыть лапшу холодной водой после откидывания на дуршлаг. Промойте 2-3 раза, иначе она слипнется.
Похожие рецепты:
Куриный суп с рисом и лимоном
В этом видео показан очень вкусный и простой рецепт приготовления куриного супа с рисом и лимоном…
- ———
- 1ч
Рисовый суп
Рисовый суп с курочкой и овощами нельзя назвать низкокалорийным, но поверьте, попробовать его стоит…
- 10 порций
- ———
Харчо из курицы
Сегодня я решил представить на ваш суд суп харчо из курицы. Конечно, традиционный и привычный…
- 5 порций
- 1ч
Куриный суп по-бомбейски
Ароматный и вкусный куриный суп по-бомбейски готовится очень быстро. Вам понадобится всего 30 минут…
- 4 порции
- 35м
Куриный суп с рисом
Домашний куриный суп с рисом согреет вас своим теплом и придаст сил. Это первое горячее блюдо…
- 1 порция
- 2ч 10м
Рисовый суп с кукурузой
Предлагаю приготовить на досуге к обеду легкий рисовый суп с кукурузой. Супчик очень вкусный, с…
- ———
- ———
Рисовый суп с курицей
Рисовый суп с курицей — полезный суп для всей семьи! Простой рецепт супа из доступных…
- 6 порций
- 1ч
Суп с рисом и курицей
Суп с рисом и курицей - полезное обеденное блюдо. Ароматный, вкусный и полезный, он не только…
- 5 порций
- 1ч 30м
Рассольник с рисом
Рассольник с рисом – любимое русское блюдо, которое умели готовить еще наши прапрабабушки. Этот суп…
- 8 порций
- 3ч
Харчо из куриных крылышек
Харчо из куриных крылышек - близкий родственник грузинского мясного супа, однако, общего у них…
- 4 порции
- 1ч 30м
Суп с фрикадельками и рисом. Сытный, наваристый и ароматный!
Всем привет! Сегодня готовлю свой любимый супчик с фрикадельками и рисом. Суп по этому рецепту…
- ———
- ———
Суп из кукурузы
Я думаю, вы согласитесь со мной в том, что в холодную погоду нет ничего вкусней, чем тарелка…
- 8 порций
- 40м
Пока нет комментариев