4 порции
35м

Салат "Кукушкино гнездо"

Салат "Кукушкино гнездо" — невероятно оригинальный и красивый праздничный салат. Готовится он из курицы, огурцов, лука и яиц, а в качестве украшения используется жареная картофельная соломка и сырные шарики. Поэтому салат получается хрустящим, аппетитным и очень-очень вкусным!

4 порции
35м

Ингредиенты

  1. Картошка 300 г
  2. Куриное филе 200 г
  3. Яйцо 2 шт.
  4. Лук красный 1 шт.
  5. Майонез 200 г
  6. Укроп 1/2 пучка
  7. Чеснок 1 зуб.
  8. Сыр плавленый 60 г
  9. Масло растительное для жарки картофеля

Приготовление:

1 Нарезаем картофель.

Нарезаем картофель
Чтобы картофель получился вкусным и хрустящим, его приготовлению нужно уделить особое внимание. Вам понадобится мелкая терка, например, терка для моркови по-корейски. Протрите очищенный картофель.
После чего тертый картофель промойте и разложите на бумажных полотенцах, чтобы он как следует обсох. Промокните бумажными полотенцами так же и сверху.

2 Жарим картофель.

Жарим картофель
Нагрейте в глубокой сковороде растительное масло и аккуратно опустите в него картофель. Жарьте до румяности. Без соли! Солить картошку можно только после того, как вы пожарите ее и переложите в тарелку. Если посолить картофель во время жарки, он развалится и не поджарится аккуратной соломкой.

3 Подготавливаем остальные ингредиенты.

Подготавливаем остальные ингредиенты
Яйца сварите вкрутую. Отварите до готовности куриное филе.
Яйца, курицу, огурцы нарежьте кубиками одинакового размера. Красный лук очень мелко покрошите.

4 Заправляем салат.

Заправляем салат
Все нарезанные ингредиенты сложите в тарелку, посолите и добавьте майонез (оставьте немного для украшения). Перемешайте.

5 Формируем салат.

Формируем салат
Выложите заправленный майонезом салат на блюдо для подачи горочкой. В центре горочки сделайте углубление.

6 Украшаем салат.

Украшаем салат
Края салата обсыпьте жареной картошкой, так чтобы она прилипла к майонезу. Сверху углубление присыпьте мелко нарезанной зеленью. Гнездышко готово! Теперь осталось добавить "кукушкины яйца".
Добавляем зелень
Сыр натрите или разомните вилкой, перемешайте с оставшимся майонезом и измельченным чесноком. А затем мокрыми руками сформируйте из сыра небольшие шарики, слегка вытяните их, чтобы по форме получилось больше похоже на яйца. Положите украшение на верх салата.

7 Подаем салат.

Подаем салат
Салат "Кукушкино гнездо" готов! Подавайте его сразу же после приготовления. Получается очень вкусно и оригинально. Гости будут в восторге!
Приятного аппетита!

Похожие рецепты:

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.