Салат из авокадо с кедровыми орехами

Сложность:
Основные ингредиенты: Курица, Авокадо, Орехи
6 порций
Азиатская, Восточная кухня
В избранное Распечатать
Салат из авокадо с кедровыми орехами

Авокадо, или как его называют, «аллигаторова груша», было занесено в Книгу Рекордов Гиннеса (25 сентября 1998 года), потому что он считается самым полезным фруктом. Из него обычно готовят легкие салаты, потому что оно хорошо сочетается с различными ингредиентами такими, как яйца, мясо, фрукты и овощи. Предлагаем вам воспользоваться рецептом приготовления нежного, мягкого и ароматного салата из авокадо с кедровыми орехами.

Ингредиенты для приготовления салата из авокадо с кедровыми орехами:

  1. Филе курицы 200–250 граммов
  2. Мандарин (или апельсин) 1 шт.
  3. Киви 1 шт.
  4. Авокадо 1 шт.
  5. Кедровые орешки (несоленые, очищенные) 50–70 граммов
  6. Соль поваренная ¼ чайной ложки
  7. Майонез 3–4 столовых ложек
  8. Перец черный горошком 5–6 шт.

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

  1. Кастрюля
  2. Разделочная доска
  3. Нож
  4. Чайная ложка
  5. Столовая ложка
  6. Вилка
  7. Большая миска
  8. Ступка
  9. Сервировочное блюдо
  10. Кухонная плита

Приготовление салата из авокадо с кедровыми орехами:

Шаг 1: Варим филе курицы.

Отварное филе Если куриное филе было заморожено, необходимо, чтобы оно растаяло (лучше на нижней полке холодильника). В кастрюлю с кипящей водой поместите мясо, после образования пенки снимите её, бульон слейте, филе промойте и залейте холодной водой, когда вода закипит, огонь уменьшите, посолите и добавьте перец горошком. Готовность курицы проверяйте вилкой, когда она будет хорошо протыкаться, значит, мясо готово и его следует достать из бульона и остудить.

Шаг 2: Чистим и нарезаем фрукты и мясо.

Измельченные фрукты Авокадо, апельсин (или мандарин) и киви нужно помыть, очистить от шкурки (шкурку апельсина или мандарина не выбрасывайте, так как она пригодится для украшения блюда), авокадо отделите от косточки, нарежьте мелкими кусочками или соломкой. Киви и апельсин тоже нужно измельчить, филе курицы разрежьте или нарвите на тонкие кусочки.

Шаг 3: Смешиваем и заправляем все ингредиенты.

Смешиваем салат Нарезанные авокадо, киви, апельсин, вареное и измельченное филе курицы, а также кедровые орешки нужно положить в большую миску, перемешать, добавить майонез и снова перемешать. Кедровые орешки можно, но не обязательно предварительно раздавить в ступке. Шкурку от апельсина или мандарина нарежьте тонкими длинными полосками.

Шаг 4: Подаем салат из авокадо с кедровыми орехами.

Украшаем и подаем салат Чудесный салат из авокадо с кедровыми орехами подают в сервировочной глубокой или плоской тарелке, его можно украсить полосками из шкурки апельсина (1 длинную и 6 коротких). Сверните длинную полоску в виде спирали и поместите в центр блюда, вокруг нее воткните коротенькие полоски – у вас получится веселая звездочка. Приятного Вам аппетита!

Советы к рецепту:

– — Авокадо можно сбрызнуть лимонным соком, чтобы мякоть его не потеряла яркого цвета.

– - Вместо майонеза салат можно заправить сметаной, это дело вкуса.

– — Если плод авокадо оказался недозрелым, его можно несколько дней подержать при температуре + 10 – 12 градусов на свету.

– — Ингредиенты для данного салата можно заменить другими, например, вместо отварной курицы для экономии времени можно использовать вареную колбасу (но вкус салат будет немного другим). Вместо киви в салат можно положить нарезанный мелкими кусочками или кружочками банан.

Похожие рецепты

Отзывы (1):

Anfisa
Авакадо очень полезный продукт. Увидев его в магазине, я всегда с сожалением отходила — не знала, что приготовить. Теперь обязательно попробую этот салат. Вместо майонеза можно взять сметану. Мне кажется с фруктами она лучше сочетается.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓