Креветки гриль в чесночном соусе

Сложность:
Основные ингредиенты: Креветки, Чеснок
4 порции
Греческая кухня
В избранное Распечатать
Креветки гриль в чесночном соусе - изысканное и полезное блюдо для барбекю!

Креветки гриль в чесночном соусе не только очень вкусное и ароматное блюдо, но еще и полезное, так как в его состав входят такие ингредиенты, как креветки, корень имбиря, а также мед. Помимо этого блюдо готовится на гриле, что тоже делает его более полезным, чем, если бы мы жарили креветки в растительном масле на сковороде. Также такая еда – это всегда праздник и хорошее настроение, так как в закуску вам прилагается прогулка на свежем воздухе в кругу близких и друзей.

Ингредиенты для приготовления креветок гриль в чесночном соусе:

  1. Креветки королевские замороженные 500 грамм
  2. Соус соевый 50 миллилитров
  3. Лимон средних размеров 2 штуки
  4. Мед цветочный 2 чайные ложки
  5. Имбирь корень по вкусу
  6. Чеснок среднего размера 4 зубчика
  7. Масло растительное 100 миллилитров
  8. Масло сливочное 200 грамм
  9. Соль по вкусу
  10. Перец черный молотый по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

  1. Соковыжималка
  2. Столовая ложка
  3. Чайная ложка
  4. Миксер или ручной венчик
  5. Глубокая миска
  6. Крупная терка
  7. Гриль
  8. Кухонные прихватки
  9. Древесный уголь
  10. Мелкие древесные щепки или жидкий воспламенитель
  11. Спички
  12. Средняя миска
  13. Кондитерская кисть
  14. Разделочная доска
  15. Нож
  16. Кухонное бумажное полотенце
  17. Две тарелки
  18. Деревянные шпажки
  19. Плоское блюдо для подачи

Приготовление креветок гриль в чесночном соусе:

Шаг 1: подготавливаем лимонный сок.

лимонный сок Я думаю, что вы уже догадались, что на самом деле нам нужен не сам лимон, а его сок. И главное, что он должен быть свежий, а не покупной! Поэтому для начала хорошо промываем ингредиент под проточной водой. На разделочной доске с помощью ножа разрезаем цитрус на две половинки. Каждую часть лимона отжимаем на соковыжималке. Все, сок готов!

Шаг 2: подготавливаем корень имбиря.

чистим имбирь Для того чтобы измельчить имбирь, нам необходимо его очистить от кожуры. А для этого воспользуемся обычной чайной ложечкой. Просто аккуратно надавливаем подручным инвентарем на ингредиент, соскабливая с него кожуру. Затем хорошо промываем компонент под проточной водой и после – насухо вытираем его бумажным полотенцем. Воспользовавшись крупной теркой, измельчаем имбирный корень и сразу же после этого перекладываем его в чистую тарелку.

Шаг 3: подготавливаем чеснок.

мелко рубим чеснок С помощью ножа снимаем с зубчиков чеснока шелуху, а затем измельчаем тем же острым инвентарем компонент в крошку. Внимание: чем мельче вы порубите ингредиент, тем больше он даст сока и тем ароматнее получится у нас блюдо. Мелко рубленый чеснок перекладываем в свободную тарелку.

Шаг 4: готовим чесночный соус.

смешиваем все компоненты для чесночного соуса Для начала нам необходимо подготовить сливочное масло, так как оно должно у нас быть мягким. А для этого заранее достаем его из холодильника и оставляем в стороне, чтобы оно остыло до комнатной температуры. А тем временем наливаем в среднюю миску растительное масло, соевый соус, свежевыжатый лимонный сок, а также добавляем мед, измельченные чеснок и имбирь. Хорошо все взбиваем с помощью миксера или ручного венчика до образования однородной массы. После этого добавляем в нашу смесь уже мягкое сливочное масло и еще раз все хорошо взбиваем подручным инвентарем.

Шаг 5: подготавливаем креветки.

очищаем креветки от панциря и головы Так как у нас замороженные креветки, достаем их из морозильника и выкладываем в глубокую миску. Внимание: для того чтобы блюдо получилось вкусным и сочным, необходимо оставить морской ингредиент остывать до комнатной температуры в стороне, а не пытаться это сделать с помощью микроволновки или кипятка. На это все уйдет примерно от 2 до 4 часов. Поэтому это действие можно сделать заранее, еще до того, как мы хотим приготовить креветки гриль в чесночном соусе. После того, как главный ингредиент разморозится, промываем его под проточной водой, можно теплой. И теперь удаляем руками с каждой креветки голову и панцирь. Обработанный компонент перекладываем обратно в миску и переходим к чистке следующего. И так делаем до тех пор, пока полностью не очистим все креветки. Важно: если вам сложно проделывать эту процедуру руками, тогда голову можно отрезать на разделочной доске с помощью ножа. В самом конце не забываем посыпать креветки солью и черным молотым перцем по вкусу и все хорошо перемешать чистыми руками.

Шаг 6: готовим креветки гриль в чесночном соусе.

нанизываем креветки на деревянные шпажки Для того чтобы выкладывать блюдо на гриль, инвентарь для начала необходимо разогреть. А для этого снимаем решетку и выкладываем внутрь гриля мелкие древесные щепки. После этого поджигаем их с помощью спичек и сразу же после этого аккуратно выкладываем уголь. Внимание: если уголь плохо разгорается, тогда можно полить его слегка жидким воспламенителем. Затем аккуратно накрываем все решеткой, пользуясь кухонными прихватками, чтобы не обжечь руки. Время на розжиг угля займет у вас примерно 10-15 минут в зависимости от того, сколько вы его положили. А тем временем начнем формировать блюдо. Итак, нанизываем креветки на деревянные шпажки и выкладываем наш морской шашлык в миску. После этого обильно смазываем с двух сторон главный ингредиент чесночным соусом. При этом лучше всего воспользоваться кондитерской кистью. В другом случае подойдет и чайная ложка, просто лишний соус будет стекать в миску. запекаем креветки на гриле Когда угли в гриле достаточно разогреются, выкладываем на решетку креветки и запекаем с двух сторон по 1-2 минуте. Внимание: если креветки недостаточно запеклись, тогда их можно аккуратно еще раз смазать с помощью кисточки соусом и оставить на гриле еще буквально 1 минуту. готовые креветки перекладываем на блюдо Готовое блюдо перекладываем на плоскую тарелку для подачи.

Шаг 7: подаем креветки гриль в чесночном соусе.

креветки гриль в чесночном соусе Когда все креветки гриль в чесночном соусе будут готовы, их можно подавать к столу. Для более изысканного вкуса и аромата блюдо можно посыпать мелко рубленной зеленью. А смаковать креветками можно с бокалом белого сухого вина или светлым холодным пивом, особенно это как никогда уместно в жаркое время года. Приятного вам аппетита!

Советы к рецепту:

– – Если вы первый раз используете решетку гриль, тогда лучше всего смажьте ее растительным маслом, чтобы к ней не прилипала еда.

– – Креветки гриль в чесночном соусе – это летнее блюдо, которое лучше всего готовить на улице. Поэтому, если за окнами у вас сейчас зима или поздняя осень, лучше дождитесь теплой погоды.

– – Растительное масло можно заменить оливковым. Тогда ваше блюдо станет по вкусовым качествам еще более изысканным.

– – Для более насыщенного имбирного и чесночного аромата, измельченные компоненты можно добавить сразу же к креветкам и, хорошо перемешав все чистыми руками или столовой ложкой, оставить морской ингредиент настояться на некоторое время.

– – Если у вас засахарился мед, не расстраивайтесь. Его можно растопить в турке на маленьком огне, постоянно при этом помешивая столовой ложкой. После – выключить конфорку и отставить компонент в сторону, чтобы он остыл до комнатной температуры. И только после этого смешивать его с другими компонентами блюда.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓