6 порций
1ч 30м

Шоколадный кекс с клубникой

Шоколадный кекс с клубникой получается плотным, сладким и очень вкусным. А все дело в том, что для его приготовления используется много шоколада, поэтому десерт получается просто превосходным. Обязательно приготовьте его для своей семьи и друзей.

6 порций
1ч 30м

Ингредиенты для приготовления шоколадного кекса с клубникой

  1. Яйца 5 штук
  2. Сахар 120 грамм
  3. Клубника 250 грамм
  4. Шоколад темный 150 грамм
  5. Масло сливочное 130 грамм
  6. Мука пшеничная 150 грамм
  7. Ванильный сахар 1 пакетик

Приготовление шоколадного кекса с клубникой:

1 топим шоколад.


Возьмите 100 грамм шоколада, поломайте его очень мелко, смешайте со сливочным маслом и поставьте на водяную баню. Растопите шоколад, помешивая его венчиком в процессе. В результате у вас должна получиться однородная масса.
Снимите растопленный с маслом шоколад с огня и дайте ему немного остыть.

2 смешиваем яйца с сахаром.


Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром. Работайте миксером до тех пор, пока масса не станет белой.

3 добавляем в тесто муку.


Добавьте к яйцам с сахаром просеянную пшеничную муку и перемешайте все до однородности.

4 добавляем в тесто шоколад.


Не переставая помешивать влейте в тесто растопленный темный шоколад.

И смешивайте все до тех пор, пока у вас не получится однородное, достаточно жидкое тесто.

5 добавляем клубнику в кекс.


Смажьте форму для запекания маслом и вылейте в нее ваше шоколадное тесто.

Клубнику промойте и, отложив в сторону несколько ягод, нарежьте ее мелкими кубиками, а затем добавьте в кекс, равномерно насыпав измельченные ягоды.

6 запекаем шоколадный кекс с клубникой.


Запекать шоколадный кекс с клубникой нужно в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 35-40 минут. Готовность проверяйте зубочисткой: на выходе из кекса она должна быть сухой и без кусочков теста.
После запекания шоколадному кексу нужно дать остыть до комнатной температуры.

7 украшаем шоколадный кекс с клубникой.


Остывший кекс украсьте оставшимся темным шоколадом (часть его растопите, а часть - натрите). Сверху на шоколад положите цельные ягоды клубники.
Подождите, пока шоколадная глазурь застынет, а затем можно подавать кекс к столу.

8 подаем шоколадный кекс с клубникой.


Шоколадный кекс с клубникой нарезайте нагретым с помощью воды ножом (тогда глазурь сверху расплавится и не треснет). Подавайте десерт к несладкому горячему чаю или кофе. Вкус у кекса получается потрясающе шоколадным. Для всех сладкоежек это будет невероятное наслаждение.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– Вы можете украсить кекс не только горьким, но и молочным или белым шоколадом, а так же их смесью, чтобы получить полосатый узор.

6 порций
1ч 30м

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.