Кексы из сметаны

1 Взбиваем яйца с сахаром.

В глубокую миску разбейте яйца и добавьте к ним обычный сахар и ванильный. Миксером взбейте яйца с сахаром до белой пены. Это нужно чтобы сахар раствориться, а яйца стали воздушными. Затем влейте растительное масло и снова взбейте все вместе.

---

2 Добавляем сметану и муку.

Добавьте сметану и снова взбейте все хорошенько. Просейте муку с разрыхлителем через сито и добавьте к жидким ингредиентам. Затем сперва венчиками выключенного миксера перемешайте тесто, а затем, когда мука намокнет, включите миксер и на минимальных оборотах замесите однородное тесто. Тесто получится довольно густым, потому можете его замешивать просто венчиком.

---

3 Выпекаем кексы из сметаны.

Подготовьте силиконовые формочки и поставьте духовку разогреваться до 180 градусов.
Разложите тесто по формочкам, не заполняя их до верха, ведь кексы еще поднимутся. И отправляйте кексы запекаться в горячую духовку на 20-25 минут.

---

4 Подаем кексы из сметаны.

Перед подачей можно посыпать кексы из сметаны сахарной пудрой или украсить глазурью и посыпкой.
Приятного аппетита!

---