Кекс с печеньем

Кекс с печеньем - оригинальная выпечка для своих. Это вкусный кекс на йогурте с интересной начинкой из кремового печенья. Испеките его для себя или для своей семьи, чтобы просто полакомиться домашней выпечкой к чаю. Очень легко в приготовлении и вкусно.

Время

1ч

Сложность

Автор

Cheesy

Распечатать

В избранное

Кекс с печеньем

Ингредиенты для приготовления кекса с печеньем

Яйца 4 штуки
Масло растительное 50 миллилитров
Йогурт натуральный 100 грамм
Сахар 150 грамм
Мука пшеничная 200 грамм
Разрыхлитель для теста 1 пакетик
Соль 1 щепотка
Ваниль по вкусу
Сок лимонный по вкусу
Печенье с кремом по вкусу
Орехи дробленые 1 столовая ложка

Основные ингредиенты

Яйца, Йогурт, Орехи, Мука, Cахар
Порционность

8 порций

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Форма для запекания, тарелка, миксер, пергамент для выпечки.

Приготовление кекса с печеньем:

Шаг 1: готовим тесто.

Отделите белки от желтков.
Яичные белки взбейте со щепоткой соли до густой пены, так чтобы она не выливалась. Затем продолжайте взбивать и добавляйте постепенно сахар, пока у вас не получится плотная масса, как на безе.
Отдельно смешайте желтки с растительным маслом, йогуртом, мукой и разведенным в лимонном соке разрыхлителем.
Затем объедините обе массы и перемешайте их осторожно лопаткой, чтобы не разрушить структуру белков
Покрошите печенье с кремовой начинкой на мелкие кусочки и добавьте часть в тесто. Перемешайте.

Шаг 2: запекаем кекс с печеньем.

Выстелите форму пергаментом и вылейте в нее жидкое тесто. Разровняйте верх, посыпьте дроблеными орехами и остатками печенья.
Разогрейте духовку до 170-180 градусов и отправьте в нее запекаться ваш кекс с печеньем. Готовность теста проверяйте зубочисткой. По времени на запекание уйдет 40-50 минут, но все зависит от духовки, так что лучше просто проверяйте время от времени.
Готовый кекс остудите, выньте из формы, нарежьте кусочками и подавайте к столу.

Шаг 3: подаем кекс с печеньем.

Кекс с печеньем подавайте в качестве десерта к горячему кофе или чаю, а так же с теплым молоком. Получается очень вкусный и оригинальный десерт. Если вы сладкоежка, то вам понравится обязательно. Попробуйте!
Приятного аппетита!