Пряная цветная капуста

Сложность:
Основные ингредиенты: Капуста, Лайм
3-4 порции
В избранное Распечатать

Пряная цветная капуста - простое, но отнюдь не скромное блюдо. Сама по себе цветная капуста имеет низкую калорийность, хорошо усваивается и содержит массу питательных веществ, необходимых для нашего с вами организма. Чего вполне достаточно для того, чтобы полюбить этот овощ. А как вкусно и быстро приготовить цветную капусту, я сейчас расскажу.

Ингредиенты для приготовления пряной цветной капусты:

  1. Капуста цветная (свежая или замороженная) 500 грамм
  2. Масло растительное 2 чайные ложки
  3. Чеснок 2 зубчика
  4. Соус соевый 2 столовые ложки
  5. Лайм 1 штука
  6. Лук зеленый по вкусу
  7. Соус острый 1 столовая ложка

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Сковорода, нож кухонный, доска разделочная, лопатка, столовая ложка.

Приготовление пряной цветной капусты:

Шаг 1: подготавливаем капусту.


Очистите кочан цветной капусты от листьев, промойте его проточной водой и удалите толстую кочерыжку.

Разбейте капусту на крупные соцветия прямо руками, ножом срезая некоторые особенно толстые стебли.

В конце каждое соцветие ножом разделите на маленькие кусочки, чтобы получились совсем небольшие соцветия, что называется, на один укус. И без толстых стеблей.

Шаг 2: подготавливаем чеснок.


Зубчики чеснока очистите от шелухи, сполосните прохладной водой, обсушите и очень мелко порубите ножом.

Шаг 3: подготавливаем лук.


Зеленый лук хорошо промойте теплой водой, отрежьте белесую часть, а оставшуюся зелень порубите на тонкие и мелкие кольца.

Шаг 4: подготавливаем лайм.


Лайм как следует промойте и разделите на половинки. Если на срезах окажутся косточки, обязательно удалите их кончиком ножа.

Шаг 5: готовим пряную цветную капусту.


В сковороде нагрейте пару чайных ложек растительного масла.

Высыпьте в горячее масло цветную капусту и мелко порубленный чеснок.

Периодический перемешивая жарьте все на сильно-среднем огне до образования золотистой корочки со всех сторон.

Убавьте огонь на минимум и влейте в капусту соевый соус. Кстати, именно потому, что мы используем соевый соус, солить блюдо не нужно.

Выжмите сок лайма, столовой ложкой придерживая семечки фрукта, чтобы они не упали на сковородку.

Добавьте половину зеленого лука и все хорошо перемешайте.
Готовьте капусту в течение 1 минуты все время помешивая.

В последнюю очередь влейте острый соус, вновь как следует смешайте капусту и продолжайте тушить ее на медленном огне еще 1-2 минуты. По вкусу вы можете влить больше соуса, если хотите получить более яркий цвет и аромат.
Готовую пряную цветную капусту снимайте с огня и тут же подавайте к столу, не давая ей остыть.

Шаг 6: подаем пряную цветную капусту.


Разложите пряную цветную капусту на порционные тарелки, украсив каждую оставшимся свежим зеленым луком и парочкой тонких долек лайма.

Цветная капуста, приготовленная по этому рецепту, хороша как сама по себе, так и в качестве легкого дополнения к отварному рису или макаронам. Все эти специи и ароматы действительно потрясающе подходят капусте, обязательно попробуйте.
Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– Вы так же можете добавить укроп, петрушку или другую зелень в готовое блюдо, если лук вас в чем-то не устраивает.

– Горячую капусту перед подачей можно посыпать тертым сыром пармезан.

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓