Капуста тушеная
Капуста: о пользе этого овоща можно говорить бесконечно. Она способна очищать организм, она способна его насыщать витаминами. В зимнее время и весенние она вовсе не заменима, так как именно в этот период времени организм человека нуждается в столь необходимых ему витаминах. Конечно, капусту не будешь жевать как яблоки или бананы, поту как она не обладает вкусовыми качествами многих фруктов, но из нее получаются обалденные блюда как, например наша (капуста тушенная). Простое, скромное, но вкусное и незаменимое.
Ингредиенты для приготовления капусты тушеной
- Капуста белокочанная 1 кг.
- Репчатый лук -160 г. по вкусу
- Морковь 160 г.
- Томатная паста- 2 ст. л. по вкусу
- Подсолнечное масло. по вкусу
- Гвоздика- 5 г. по вкусу
- Лавровый лист- 5 г. по вкусу
- Черный молотый перец- 1 ч. л. по вкусу
- Перец душистый- 5 г. по вкусу
- Соль. по вкусу
Приготовление капусты тушеной:
1 обрабатывает лук, морковку.
Трудно не согласится с тем, что любое блюдо тщательно и старательно приготовленное радует не только желудок, но и глаз, что немаловажно. И мы старательно нарезаем лук кубиками, а морковку натираем на крупной терке.
2 обжариваем.
Обжарка лука и моркови происходит до тех пор, пока лук не приобретает ярко золотистый цвет. Затем преступаем к следующему шагу.
3 тушим капусту.
Шинкуем капусту, и отдельно ее тушим с лавровым листом, душистым перцем и гвоздикой. Доводим капусту до полу готовности, добавляем в нее томатную пасту, зажарку из лука и моркови, солим, перчим по вкусу.
4 доводим до готовности.
Хорошо перемешав все наши ингредиенты, тушим их еще пятнадцать, двадцать минут, до тех пор, пока капуста не станнит мягкой. Когда тушеная капуста готова можно ее подавать.
5 подаем.
Тушеную капусту можно использовать в качестве гарниров к мясным, рыбным блюдам, ее можно подавать в чистом виде если, например вы придерживаетесь времени поста или по каким- то другим причинам не употребляете мясные продукты. Подавать наше блюдо можно, украсив зеленью, петрушкой, укропом или на ваш вкус любой другой зеленью. В любом случае это блюдо будет достаточно вкусным и полезным.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– - Преимущество отдается при тушке капусты белокочанной, так как этот сорт оптимальный вариант для нашего блюда.
– - При выборе масла для жарки можно использовать не рафинированное. Так как оно имеет определенный аромат то это положительно скажется на вкусовых свойствах блюда.
– - Растительное масло если оно не рафинированное, не должно иметь горчинки.
Отзывы (1)
Рецепт хороший! Так готовила моя бабушка, потом мама, а теперь и я! Капуста получается очень вкусной. Но вместо томатной пасты все, же лучше положить свежий томат. И обожаю добавлять грибы! Капуста пальчики оближешь, получается!