Лапша с говядиной Рамдон (Чапагури) / Рецепт

Лапша с говядиной Рамдон (Чапагури) / Рецепт

Рамдон (Чапагури) — корейское блюдо из лапши, которое готовилось в оскароносном фильме «Паразиты». Лапша быстрого приготовления и мраморная говядина в одном блюде. Нам сложно понять Азию, но мы можем попробовать ее на вкус

Шаги
10 мин.Видео-рецептПечать
  • Для начала налить 1200 мл воды в кастрюлю и поставить на огонь.
    Пока вода закипает, нарезать мраморную говядину на кубики примерно по 2 см.
    Говядину посолить, поперчить по вкусу и смазать небольшим количеством оливкового масла.
  • Далее поставить сковородку на огонь, хорошо прогреть.
    Как сковородка прогрелась, выложить мясо, дополнительно масло использовать не нужно.
    Жарить по 2 минуты с каждой стороны.
    Мясо из сковородки убрать на тарелку.
  • Вода к этому моменту уже должна была закипеть.
    В кипящую воду добавить лапшу из пачек, содержимое пакетиков с травами, и оливковое масло.
    Должно остаться 2 пакетика с основой для соуса, они пригодятся немного позже.
    Варить лапшу 2 минуты.
  • Убрать кастрюлю с огня и перенести лапшу при помощи щипцов на сковородку, в которой жарилось мясо.
    Половником перелить немного воды из-под лапши, примерно 100-150 мл.
    Высыпать содержимое оставшихся 2 пакетиков.
    Тут учтите момент, что пакетик из чапагетти содержит не острые специи и это будет основной вкус, а из неогури с острыми специями, если восприимчивы к острому, можно добавить 1/3 или 1/2 пакетика.
    Все хорошо перемешать, лапша станет темно-коричнево цвета.
    Добавить мясо, и обжаривать все примерно 1 минуту, периодически помешивая. За это время лишняя влага уйдет, а бульон станет соусом.
    Блюдо готово.
  • Лапша с говядиной Рамдон (Чапагури) / Рецепт
    Если добавите пакетик с острыми специями полностью, то прочувствуете всю любовь корейцев к острой пище, хотя даже они зачастую в этом блюде используют только половину пакетика:)
    Насыщенная вкусами лапша со стейком отлично подойдет для всех!
    Всем приятного аппетита!
    Больше кушайте, никого не слушайте!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Кулинарные рецепты -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.