Предлагаю меню из 4-х простых, но очень вкусных блюд. Готовить будем летний суп с фрикадельками, булгур с вермишелью и куриными голенями, яркий, пикантный салатик, а также быстрый пирог на кефире с яблоками и корицей. Впереди выходные, можно заранее приготовить и не беспокоиться, чем кормить семью ближайшие два дня.
Ингредиенты
Порции: –+
- Суп с фрикадельками
- Картофель 350 гр.
- Морковь 100 гр.
- Лук 80 гр.
- Болгарский перец 100 гр.
- Курица грудинка 200 гр.
- Утка (мясо) 200 гр.
- Специи для курицы по вкусу
- Петрушка 1 пучок
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Булгур с курицей
- Куриные голени 1 кг.
- Булруг 300 гр.
- Чеснок 4 зуб.
- Приправа «Хмели-Сунели» 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Томатная паста 1.5 ст.л.
- Вода кипяток 1.2 л.
- Растительное масло
- Салат
- Помидоры (Помидор) 300 гр.
- Огурцы 200 гр.
- Болгарский перец 200 гр.
- Горошек 80 гр.
- Горчица Дижонская 1 ст.л.
- Укроп ½ пуч.
- Базилик свежий по вкусу
- Соль по вкусу
- Растительное масло 2 ст.л.
- Пирог с яблоками и корицей
- Кефир 300 мл
- Куринные яйца 3 шт.
- Сахар 160 гр.
- Ванильный сахар 10 гр.
- Разрыхлитель для теста 10 гр.
- Мука (Пшеничная) 266-280 гр.
- Яблоки 2 шт.
- Корица молотая 1 ч.л.
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Меню на из 4-х блюд быстро просто и вкусно.
- Суп с фрикадельками
Фарш. Мясо с 1/2 лука измельчить блендером или на мясорубке. Влажными руками сформировать фрикадельки. Воду вскипятить. Добавить картофель, как закипит, снять пену и добавить тертую морковь, мелко нарезанный лук, проварить 7-10 минут. Добавить фрикадельки и нарезанный соломкой сладкий перец. Варить на умеренном огне примерно 15 минут. Добавить зелень и выключить. - Булгур с курицей
Куриные голени или бедра обжарить на сковороде с растительным маслом со всех сторон до румяной корочки. Добавить булгур, специи. Соединить кипяток с томатной пастой, перемешать. Залить булгур с курицей. Тушить под закрытой крышкой 20-25 минут. - Салат
В миске соединить нарезанные овощи, консервированный горошек, дижонскую горчицу, рубленные базилик и укроп. Заправить растительным маслом, посолить по вкусу и перемешать. - Пирог с яблоками и корицей
Взбить 3 яйца с сахаром и ванильным сахаром до увеличения в объеме. Добавить кефир, быстро объединить миксером и в 2-3 приема ввести муку с разрыхлителем для теста. Взбить миксером, недолго, только чтобы объединить продукты. Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Форма диаметром 24 см., перелить тесто в форму. Яблоки нарезать на дольки. Перемешать с корицей и распределить по поверхности пирога, утапливая яблоки в тесте. Выпекать в духовке при температуре 180*С на среднем уровне 40-45 минут.
