Картофельный суп с лисичками

Сложность:
Основные ингредиенты: Лук, Чеснок, Грибы, Сметана
3 порции
Русская кухня

Картофельный суп с лисичками простой и вкусный. Это прекрасное горячее блюдо. Что может быть вкусней, чем сочетание картошечки и лесных грибов, да еще со сметаной? Конечно же ничего! Поэтому приготовьте такой суп обязательно.

Ингредиенты:

  1. Картофель 200 грамм (вес после чистки)
  2. Лист лавровый 1 штука
  3. Лук репчатый 150 грамм
  4. Масло сливочное 2 столовых ложки
  5. Лисички 100 грамм
  6. Чеснок 2 зубчика
  7. Сметана 18% 2 столовых ложки
  8. Специи для супа по вкусу
  9. Соль по вкусу
  10. Зелень по вкусу
  11. Перец по вкусу
  12. Петрушка 1/2 пучка

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Кастрюля, нож кухонный, доска разделочная, половник, сковорода, лопатка.

Приготовление:

Шаг 1: чистим лисички.


Лисички тщательно промойте, почтистите и обсушите.

Нарежьте грибочки на очень маленькие кусочки.

Шаг 2: жарим лук.


Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте до золотистого цвета в горячем масле.

Шаг 3: жарим лисички.


Добавьте лисички к луку и жарьте вместе

Жарьте до готовности, а в конце добавьте мелко нарезанный чеснок и готовьте до тех пор, пока он не даст яркий характерный аромат.

Шаг 4: варим картофельный суп с лисичками.


Картофель очистите, промойте, нарежьте кубиками и залейте 1 литром воды, поставьте на огонь и варите. Добавьте лавровый лист. Готовьте картофель на медленном огне под крышкой.
Когда картофель будет готов, добавьте к нему зажарку из лисичек и лука, и готовьте все еще 5 минут.
Снимите кастрюлю с супом с огня, добавьте сметану (только сперва смешайте ее с некоторым количеством горячего бульона), зелень, посолите, поперчите, добавьте прочие специи по вкусу и хорошо перемешайте. Можно подавать.

Шаг 5: подаем картофельный суп с лисичками.


Подавать картофельный суп с лисичками нужно непременно горячим. Не упустите грибной сезон и обязательно приготовьте это чудесное первое блюдо.
Приятного аппетита!

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓