Зеленый борщ

Сложность:
Основные ингредиенты: Говядина, Картофель, Морковь, Зелень
Украинская кухня
В избранное Распечатать

Прекрасное весеннее блюдо зеленый борщ, вот так мы хозяйки встречаем прекрасную весну, не только на улице, но и у себя на кухне. На огородах появляется зелень, идя по городу, мы встречаем бабушек с этой замечательной свежей зеленушкой, укроп, петрушка, щавель. Сразу хочется порадовать своих домочадцев вкусненьким первым блюдо. Также не стоит забывать, что щавель очень полезен, в нем содержится множество витаминов: Е, К, С, витамины группы В, бета-кератин, щавельную, пирогалловую, дубильную кислоту, эфирные масла. Минералы: фосфор, железо, магний, кальций и т. д. Так что готовим и наслаждаемся вкусным и полезным борщиком, приятного аппетита!

Ингредиенты для приготовления зеленого борща:

  1. Говядина на косточке 500 г.(на 3 литра воды) по вкусу
  2. Картофель 400 г. по вкусу
  3. Морковь 1 шт. по вкусу
  4. Яйца 5 шт. по вкусу
  5. Щавель 150 г. по вкусу
  6. Укроп 1 пучок. по вкусу
  7. Петрушка 1 пучок. по вкусу
  8. Лук зеленый 3 шт. по вкусу
  9. Зеленый чеснок 1 пучок. по вкусу
  10. Лавровый лист 1 шт. по вкусу
  11. Соль по вкусу. по вкусу

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Приготовление зеленого борща:


Шаг 1: .


Наливаем в кастрюлю 3 литра воды, опускаем мясо, доводим до кипения, удаляем накипь, варим бульон 1,5 часа.. Достаем готовое мясо, остужаем. Нарезаем очищенный картофель кубиком, добавляем в кастрюлю и варим до готовности, посолить бульон по вкусу. Пока варится картофель, моем зелень и стряхиваем лишнюю воду. Очищенную морковь порезать мелким кубиком. Измельчить зелень. Порезать щавель. Порезать заранее отваренные яйца кружочками. Мясо отделить от костей и нарезать кусочками. Отправляем в кастрюлю мясо, морковь, накрываем крышкой, варим 3 минуты. Добавить в кастрюлю яйца, щавель, лавровый лист, зелень. Накрыть крышкой, дать постоять 5 минут. Борщ готов можно кушать. Приятного аппетита!
В избранное Распечатать

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓