Содержание
Свинина с соусом чимичурри и помидорами — это аппетитное обжаренное мясо, ароматный соус к нему и потрясающий гарнир из томатов черри! Довольно простое в исполнении блюдо выглядит на тарелке будто ресторанное, а как вкусно!
Ингредиенты
Порции: –+
- Мясо
- Свинина (шея) 4 ломтика
- Коричневый сахар 1 чайная ложка
- Перец черный (молотый) по вкусу
- Масло оливковое 2 столовые ложки
- Соус чимичурри
- Петрушка 1 пучок (только листья)
- Базилик свежий 10 листьев
- Чеснок 1 зубчик
- Перец чили острый 1 стручок
- Цедра лимона (Лимонная цедра) 1/2 чайной ложки
- Масло оливковое 4 столовые ложки
- Сок лимона 2 столовые ложки
- Коричневый сахар 1/2 чайной ложки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Помидоры
- Помидоры Черри 300 грамм
- Масло оливковое 1 столовая ложка
- Мед 1/2 чайной ложки
- Чеснок 1 зубчик
- Соль 1/4 чайной ложки
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Свинина с соусом чимичурри и помидорами
-
жарим свинину
-
Тонкие кусочки мяса обсушите бумажным полотенцем, а затем посыпьте со всех сторон сахаром. Разогрейте в сковороде растительное масло, отправьте в него мясо и жарьте по 4 минут на каждой стороне. Переворачивайте только один раз, чтобы кусочки получились красивыми и с хрустящей корочкой. - После переложите свинину в тарелку, посыпьте перцем и накройте крышкой или фольгой, чтоб мясо дошло. Оставьте на 5-7 минут.
-
готовим соус чимичурри
-
С соусом все просто. Подготовьте все необходимые для его приготовления ингредиенты, ссыпьте в чашу блендера и взбейте. - Смешивайте и взбивайте, пока не получится однородный по консистенции соус.
-
готовим помидоры
-
Промойте помидоры, обсушите их салфетками. Смешайте раздавленный чеснок с медом, маслом и солью. Кистью смажьте помидоры получившимся маринадом (или осторожно смешайте с ним). - Переложите помидоры с маринадом в форму для запекания и готовьте в заранее разогретой до 200 градусов духовке в течение 20 минут.
-
подаем свинину с соусом чимичурри и помидорами
Перед подачей нарежьте кусочек свинины полосочками, полейте его сверху соусом и положите рядом помидоры. Все готово, время пробовать и наслаждаться вкусом! Приятного аппетита!
