Шотландская кухня

Кранначан – это вполне калорийный и в меру жирный десерт или легкий фруктовый салатик, пришедший к нам из шотландской кухни, как хотите, так его и назовите. Кранначан готовится на основе виски и получается алкогольным блюдом. Но я готовлю его без добавления алкоголя, так как у меня его очень любят дети. Поэтому я хочу предложить вам кулинарный рецепт более облегченной и более полезной версии этого знаменитого десерта. Такой вкуснейший кранначан очень прекрасно подходит для утренних завтраков, он придает энергию на весь день и вызывает чувство наслаждения.

Кранначан или как его называют Cranachan, является традиционным шотландским десертом. Многие шотландцы до сих пор используют название «Crowdi – сливки», потому что в прошлом, мягкий шотландский сыр Crowdi, взбивался вместе со сливками и использовался как крем для приготовления различных блюд в частности и этого великолепного десерта. Кранначан великолепное и очень вкусное блюдо, заправленное виски и медом. Королевский десерт!

Плумпудинг (Шотландская кухня) – настоящее блюдо, которое готовят на Рождество в Шотландии и в Англии. Еще в старинные времена к праздничному столу подавали вместо плумпудинга горячую овсяную кашу с разными специями, приготовленную на основе мясного бульона. Хоть и традиции остаются теми же, времена меняются и на сегодняшний день принято вместо овсянки подавать вот такой вот вкусный и очень ароматный пирог. Блюдо хоть и отнимает достаточно времени, но оно того стоит!

Мясная и сочная прослойка под ароматной, манящей и хрустящей коркой, которая тесно облегает яичную начинку. Яйца по-шотландски являются универсальной закуской. Подавать их можно как в горячем, так и в холодном виде, с горчицей или острым соусом. Такому блюду просто необходимо присутствовать на пикниках и приемах на открытом воздухе, а также они великолепно смотрятся на праздничном и традиционном столе.

За счет фруктового аромата и сладкого привкуса напиток считается преимущественно женским. Хотя есть мужчины, которые с удовольствием попивают этот коктейль и им нравится его неординарный вкус. Неудивительно, ведь виски, входящий в его состав, настолько гармонично сбалансирован с иными ингредиентами, что пьется легко и непринужденно. Коктейль «Сладкая леди» - это нектар хорошего настроения.

Десерты это моя слабость, и я постоянно блуждаю в просторах интернета в поисках новых вкуснятин. И недавно мне на глаза попался рецепт приготовления шотландского десерта, который называют Краначан. Он привлек меня своей простотой, что в составе ингредиентов, что в самом процессе готовки. На вкус он получается очень нежным и не очень сладким.