Плумпудинг (Шотландская кухня)
1дн 4ч
Сложность
Для желе-шот «Магарита»:
- Желатин – 35 гр.
- Горячая вода – 40 мл
- Сок лайма-30 мл.
- Сахар-20 гр.
- Текила – 85 мл.
- Арбузный ликёр - 30 мл
- Яблочный дикёр-30 мл.
- Водка (или текила) – 50 гр.
- Желатин (клубничный или вишнёвый) – 2 пакетика
- Желатин (лимонный)- 2 пакетика
- Горячая вода – 40 мл.
- Краситель (синий)
- Вишня для украшения
- Кастрюля
- Мерный стакан
- Конфетные палочки
- Силиконовые формочки
- Нож
Для желе-шот «Северное сияние
Вишня (свежая) – 150 гр.
Сок (ананасовый или апельсиновый) – 1 стакан
Желатин - 4 пакетика
Виноградный сок (белы) – 1 стакан
Водка -50-60 гр.
Для желе-шот «Радуга»:
Для приготовления всех желе-шот первым делом необходимо полностью растворить желатин в теплой воде, затем смешать с холодной и добавить выбранный вами алкоголь.
При приготовлении желе-шот «Маргарита» первым делом необходимо смешать сахарный сироп с соком лайма, добавляем желатин и ставим на огонь разогревать, пока он (желатин) полностью не раствориться. Затем добавляем текилу.
Делим смесь на 2 порции. В одну добавляем арбузный ликер, в другую – яблочный. Разливаем в формочки, протыкаем желе конфетными палочками и ставим в морозильную камеру.
Здесь нам понадобиться свежая вишня. Готовить это желе-шот мы будем слоями. Первый слой будет непрозрачный. Для этого смешиваем стакан ананасового или апельсинового сока с желатином, ставим на огонь и варим минут 5, постоянно помешивая. Затем добавляем водку.
После этого разливаем смесь по формочкам и ставим в морозильную камеру примерно на 30 минут.
Теперь готовим второй, прозрачный слой. Для этого смешиваем стакан белого виноградного сока или стакан спрайта с желатином. Варим 5 минут на огне, а затем ставим остывать на 15 минут в холодильник. Достаём формочки с непрозрачным слоем, кладем вишню и заливаем второй слой, и ставим обратно в морозильник. Через 20-30 мин десерт готов!
>Это желе-шот мы также будем готовить слоями. Первый слой – красный. Для его приготовления нам необходимо смешать стакан воды с двумя пакетиками клубничного или вишневого желатина. Ставим на огонь варить 5 минут, затем добавляем 50 г водки и ставим в морозильник. Второй слой – жёлтый. Для этого делайте всё также по схеме, как и предыдущий, только с добавлением лимонного желатина. Затем залейте его в формочку с красным слоем и положите обратно в морозильник.
И, наконец, третий слой – синий. Готовим по старой схеме, с добавлением в желатин синего красителя. После приготовления, необходимо поставить вишню между красным и желтым слоем. Залейте сверху синий слой и поставьте в морозильник на 2 часа. (Цвета можно заливать в любом порядке)
И вот наши алкогольные желе – шоты готовы. Подавать их необходимо холодными. Алкоголь подобным образом поглощается медленнее и большинство ваших гостей даже и не заметят, сколько они съели, поэтому вы можете пошалить и использовать побольше воды и поменьше алкоголя, что поможет избежать неприятных ситуаций и относительно культурно провести время.
Думаю, ваши гости по заслугам оценят ваши старания.
Приятного аппетита!
- Желе-шоты лучше выложить из холодильника заранее, чтобы они немножко подтаяли.
- Прежде чем вливать алкоголь в желейную смесь, дайте ей остыть 5 минут и добавьте холодной воды или сок. Это делается для того, чтобы алкоголь не испарялся.
- Все вышеописанные рецепты очень примерны, поэтому вы можете дать волю вашей фантазии и поэкспериментировать с соками, сиропами и любым видом алкоголя, который вам нравится.
- Желе не обязательно делать многослойным, можно использовать один цвет, тогда время приготовления значительно сократится.
Инвентарь для приготовления алкогольных желе-шот:
Приготовление алкогольных желе-шот:
Шаг 1: Готовим желе-шот «Маргарита»
Шаг 2: Готовим Желе-шот "Северное сияние"
Шаг 3: Готовим желе-шот "Радуга" из вишни
Шаг 4: Подаём алкогольные желе-шот
Советы:
Алкогольные желе-шоты
Если вы готовитесь к празднику или очередной посиделки с подружками, в ход обычно идут самые оригинальные и эксклюзивные идеи к столу. И если вы собрались готовить экзотические коктейли, предлагаем приготовить алкогольные желе-шоты. Я познакомлю вас с несколькими рецептами приготовления этого замечетельного десерта.
Ингредиенты для приготовления алкогольных желе-шоты
Для желе-шот «Магарита»:
- Желатин 35 гр.
- Горячая вода 40 мл.
- Сок лайма 30 мл.
- Сахар 20 гр.
- Текила 85 мл.
- Арбузный ликёр 30 мл
- Яблочный дикёр 30 мл.
Для желе-шот «Северное сияние»:
- Вишня (свежая) 150 гр.
- Сок (ананасовый или апельсиновый) 1 стакан
- Желатин 4 пакетика
- Виноградный сок (белы) 1 стакан
- Водка 50–60 гр.
Для желе-шот «Радуга»:
- Водка (или текила) 50 гр.
- Желатин (клубничный или вишнёвый) 2 пакетика
- Желатин (лимонный) 2 пакетика
- Горячая вода 40 мл.
- Краситель (синий) по вкусу
- Вишня для украшения по вкусу
-
Основные ингредиентыВодка, Коньяк, Мартини, Ликер, Джин, Текила
-
Порционность6 порций
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Кастрюля,
Мерный стакан,
Конфетные палочки,
Силиконовые формочки,
Нож
Приготовление алкогольных желе-шоты:
Шаг 1: Готовим желе-шот «Маргарита».
Для приготовления всех желе-шот первым делом необходимо полностью растворить желатин в теплой воде, затем смешать с холодной и добавить выбранный вами алкоголь.
При приготовлении желе-шот «Маргарита» первым делом необходимо смешать сахарный сироп с соком лайма, добавляем желатин и ставим на огонь разогревать, пока он (желатин) полностью не раствориться. Затем добавляем текилу.
Делим смесь на 2 порции. В одну добавляем арбузный ликер, в другую – яблочный. Разливаем в формочки, протыкаем желе конфетными палочками и ставим в морозильную камеру.
Шаг 2: Готовим Желе-шот "Северное сияние".
Здесь нам понадобиться свежая вишня. Готовить это желе-шот мы будем слоями. Первый слой будет непрозрачный. Для этого смешиваем стакан ананасового или апельсинового сока с желатином, ставим на огонь и варим минут 5, постоянно помешивая. Затем добавляем водку.
После этого разливаем смесь по формочкам и ставим в морозильную камеру примерно на 30 минут.
Теперь готовим второй, прозрачный слой. Для этого смешиваем стакан белого виноградного сока или стакан спрайта с желатином. Варим 5 минут на огне, а затем ставим остывать на 15 минут в холодильник. Достаём формочки с непрозрачным слоем, кладем вишню и заливаем второй слой, и ставим обратно в морозильник. Через 20-30 мин десерт готов!
Шаг 3: Готовим желе-шот "Радуга" из вишни.
Это желе-шот мы также будем готовить слоями.
Первый слой – красный. Для его приготовления нам необходимо смешать стакан воды с двумя пакетиками клубничного или вишневого желатина. Ставим на огонь варить 5 минут, затем добавляем 50 г водки и ставим в морозильник.
Второй слой – жёлтый. Для этого делайте всё также по схеме, как и предыдущий, только с добавлением лимонного желатина. Затем залейте его в формочку с красным слоем и положите обратно в морозильник.
И, наконец, третий слой – синий. Готовим по старой схеме, с добавлением в желатин синего красителя. После приготовления, необходимо поставить вишню между красным и желтым слоем. Залейте сверху синий слой и поставьте в морозильник на 2 часа. (Цвета можно заливать в любом порядке)
Шаг 4: Подаём алкогольные желе-шот.
И вот наши алкогольные желе – шоты готовы. Подавать их необходимо холодными. Алкоголь подобным образом поглощается медленнее и большинство ваших гостей даже и не заметят, сколько они съели, поэтому вы можете пошалить и использовать побольше воды и поменьше алкоголя, что поможет избежать неприятных ситуаций и относительно культурно провести время.
Думаю, ваши гости по заслугам оценят ваши старания.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– - Желе-шоты лучше выложить из холодильника заранее, чтобы они немножко подтаяли.
– - Прежде чем вливать алкоголь в желейную смесь, дайте ей остыть 5 минут и добавьте холодной воды или сок. Это делается для того, чтобы алкоголь не испарялся.
– - Все вышеописанные рецепты очень примерны, поэтому вы можете дать волю вашей фантазии и поэкспериментировать с соками, сиропами и любым видом алкоголя, который вам нравится.
– - Желе не обязательно делать многослойным, можно использовать один цвет, тогда время приготовления значительно сократится.
Пока нет комментариев