Чесночные стрелки на зиму

Чесночные стрелки на зиму - это пикантная закуска к различным блюдам. Более того, в стрелках чеснока содержится масса полезных для нашего организма веществ, а еще они очень вкусные. И чтобы сохранить их вкус и пользу, я предлагаю чесночные стрелки замариновать. Получается отличное и богатое витаминами дополнение к блюдам.

Время

1дн

Сложность

Автор

GingerJenny

Распечатать

В избранное

Чесночные стрелки на зиму

Ингредиенты для приготовления чесночных стрелок на зиму

Основные

Стрелки чесночные сколько войдет в банку
Уксус 9% 1,5 столовые ложки на банку объемом 0,5 литра

Для маринада

Вода 1,5 литра
Соль 2 столовые ложки
Лист лавровый 1 штука
Перец черный 2 горошины

Основные ингредиенты

Чеснок
Кухня мира

Русская кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Сотейник, стерильные банки с крышками, нож кухонный, доска разделочная, плед или кухонное полотенце.

Приготовление чесночных стрелок на зиму:

Шаг 1: подготавливаем чесночные стрелки.

Для заготовки подойдут сочные, плотные стрелки, без желтых пятен и с белым бутоном, еще не успевшим раскрыться. Отобранные побеги как следует промойте, можно даже совсем ненадолго замочить их в воде, чтобы грязь лучше отошла.

Чистые чесночные стрелки порежьте ножом, чтобы укоротить их, так они лучше войдут в банку.

Шаг 2: маринуем чесночные стрелки.

Кусочки чесночных стрелок разложите в стерильные стеклянные банки.
В сотейнике приготовьте маринад. Для этого вскипятите воду, растворите в ней соль, добавьте лавровый лист и горошины черного перца. Прокипятите маринад в течение 1-2 минут.
В банку с чесноком залейте нужное количество уксуса, а затем кипящий маринад так, чтобы он полностью скрыл чесночные стрелки.
Плотно закройте крышку, оберните заготовки кухонным полотенцем или пледом, переверните вверх дном и оставьте в таком виде на ночь или сутки. После чего заготовленные на зиму чесночные стрелки можно убрать к прочим заготовкам, где они будут дожидаться своего часа.

Шаг 3: подаем заготовленные на зиму чесночные стрелки.

Чесночные стрелки, заготовленные на зиму, можно подавать на стол в качестве закуски, готовить с ними основные горячие блюда, выпечку и даже супы. Так что несомненно, такая заготовка очень полезна в хозяйстве.
Приятного аппетита!