Блинчики с творогом и изюмом
45м
Сложность
Творожная бабка на пару
Если любите еду приготовленную на пару, тогда это блюдо для вас. Хочу поделиться рецептом, по которому сама готовлю уже давно - творожная бабка на пару. Это блюдо очень нежное, вкусное, сытное, а самое главное полезное. Приготовленная на пару творожная бабка хоть и не имеет золотистой корочки, зато на вкус получается очень сочной, чем приготовленная в духовке. Она получается настолько воздушной, что сама просто тает во рту. Перепробовала не один рецепт приготовления этого блюда, этот вариант самый удачный.
Творожная бабка на пару
Ингредиенты для приготовления творожной бабки на пару
- Творог (любой жирности) 250 гр.
- Молоко (любой жирности) 0,5 стакана
- Куриные яйца 1 штука
- Сахарный песок 2 столовые ложки
- Манная крупа 1,5 столовые ложки
- Яблоко 1 штука
- Изюм 100 грамм
- Курага 100 грамм
- Поваренная соль щепотка
- Разрыхлитель 1 чайная ложка
- Ванильный сахар 2 грамма
- Сливочное масло для смазывания формы
-
Основные ингредиентыМолоко, Творог
-
Порционность4-6
-
Кухня мираРусская кухня
Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!
Инвентарь:
Глубокая миска,
Разделочная доска,
Острый нож,
Мерный стакан,
Пароварка,
Кухонная плита,
Тёрка,
Форма для запекания,
Деревянная лопатка,
Столовые приборы,
Сервировочное блюдо или порционные тарелки
Приготовление творожной бабки на пару:
Шаг 1: Подготовить ингредиенты.
В кастрюлю наливаем молоко, ставим на плиту и разогреваем (чтобы было тёплым). Переливаем в миску и засыпаем манной крупой. Оставляем настаиваться в течение 15 минут.
Изюм и курагу заливаем крутым кипятком и оставляем до полного остывания воды для смягчения.
Шаг 2: Подготовим творог для бабки.
В отдельной посуде разминаем творог вилкой, добавляем сахарный песок, щепотку соли и куриное яйцо. Всё тщательно перемешиваем до однородной массы.
Добавляем к смешанному творогу настоявшуюся на молоке манную крупу, добавляем ванильный сахар и разрыхлитель. Всё хорошо перемешиваем.
Шаг 3: Подготовим яблоко и курагу для бабки.
Яблоко промываем под проточной водой, очищаем от кожуры, вырезаем сердцевину и отрезаем хвостики. На крупной тёрке натираем яблоко, перекладываем на тарелочку. Курагу нарезаем на длинные полоски.
Шаг 4: Соединяем все ингредиенты.
К творожной массе добавляем натёртое яблоко, изюм и курагу, тщательно перемешиваем. Форму для запекания смазываем сливочным маслом, заполняем её творожной массой и отправляем на 30 минут в пароварку. Готовую творожную бабку не вынимаем из формы, а оставляем в ней на минут 30 для остывания.
Шаг 5: Подаём творожную бабку на пару.
После того как остыла, перекладываем на блюдо. Разрезаем творожную бабку на порционные кусочки, выкладываем на блюдечко и наслаждаемся вкусом и ароматом.
Приятного Вам аппетита!
Советы к рецепту:
– — Вместо цукатов можно добавить любые по вашему вкусу фрукты. Это могут быть чернослив или вишня.
– — Поверх готовой творожной бабки можно добавить пару чайных ложечек варенья, мороженого или полить сиропом.
– — Это блюдо с удовольствие едят маленькие дети, поэтому оно отлично подходит для детского питания, да и не только, можно предложить и взрослым людям, я думаю, не откажутся от такого замечательного блюда, тем более что он напоминает вкус из детства.
Пока нет комментариев