Нежная творожная запеканка без муки и манки с какао
Всем привет! Сегодня я готовлю самую простую, но очень нежную и красивую творожную запеканку. Она ароматная и очень вкусная!
Ингредиенты
- творог 9% 500 гр
- сахар 4 ст.л. с горкой (100 гр)
- ванильный сахар 1 ч.л.
- яйца куриные 4 шт.
- кукурузный крахмал (для светлой массы) 3 ст.л. (30 гр)
- кукурузный крахмал (для темной массы) 1 ст.л. (10 гр)
- молоко 1/2 ст. (120 мл)
- какао порошок 2 ст.л. с горкой (15 гр)
- панировочные сухари 2 ст.л.
- масло сливочное для смазывания формы 1 ч.л.
Приготовление:
2 Подготовка творожной массы.
В миску кладу творог и немного разминаю его ложкой. Добавляю к творогу сахар, ванильный сахар и куриные яйца. Количество сахара зависит от индивидуальных предпочтений и от того, на сколько кислый творог.И все хорошо перемешиваю погружным блендером.
3 Подготовка светлой части творожной массы.
Примерно 1/3 часть творожной массы перекладываю в отдельную миску.А в оставшийся творог кладу кукурузный крахмал и все тщательно перемешиваю. Творожная масса получается по консистенции как густая сметана, лениво стекает с ложки.

4 Подготовка темной части творожной массы.
Беру миску с отложенной меньшей частью творожной массы, наливаю в нее молоко, кладу какао и кукурузный крахмал. И все тщательно перемешиваю. Удобнее это делать блендером или миксером.Темная творожная масса по консистенции получается довольно жидкой.

5 Формирование запеканки.
Форму для запекания смазываю сливочным маслом и посыпаю панировочными сухарями.Затем буду выкладывать в нее поочередно светлую и темную творожные массы в несколько "слоев". Нижний первый слой я сделаю из более густой светлой творожной массы.

Ровные красивые слои сделать не получится, так как светлая масса достаточно густая, не растекается, поэтому я просто раскладываю ее хаотично поверх темного слоя, а сверху опять заливаю жидкой темной творожной массой. Из-за этого готовая запеканка на разрезе получится с очень красивым рисунком.

6 Выпечка.
Форму с творогом ставлю в заранее разогретую до 180 градусов духовку и буду выпекать запеканку до готовности. У меня духовка электрическая, режим верхний и нижний нагрев, в ней пять уровней. Форму я ставлю на второй снизу уровень.
И в моей духовке такая запеканка готовится примерно 40 - 45 минут. Готовая запеканка при нажатии на нее в центре должна быть упругой, слегка пружинить и подрагивать при легком встряхивании. Во время выпечки запеканка поднимается, но после остывания оседает. Но это не сказывается на ее качестве. Она остается плотной и очень нежной.

7 Подача.
Когда запеканка немного остынет, накрываю форму подходящей по размеру тарелкой и аккуратно ее переворачиваю, чтобы запеканка оказалась на тарелке. Так она выглядит гораздо симпатичнее, чем в форме. Форму убираю, а запеканку нарезаю на порционные куски.
Запеканка получается ароматная, нежная, очень вкусная. Она аппетитно и красиво смотрится на тарелке. К запеканке можно подать сметану, варенье, сгущенку, но мне она больше нравится со свежими ягодами.

Советы к рецепту
Форма - 20см*16см*6см (д*ш*г)
Похожие рецепты:

Творожно-карамельный торт без выпечки
Этот творожно-карамельный торт с орехами - шикарный десерт, который не требует выпечки. Его легко…
- ———
- 1ч 30м

Творожно-апельсиновый торт "Белоснежка"!
Замечательный рецепт быстрого в приготовлении торта без выпечки, который готовится за считанные…
- 8 порций
- 15м

Творожный торт со сметаной и клубникой без выпечки
Отличный рецепт быстрого приготовления творожно-клубничного торта без выпечки с основой из овсяного…
- 8 порций
- 30м

Пирог с творогом и маком
Нереально вкусный пирог/торт/чизкейк – название не важно, главное, что это бесподобная…
- ———
- ———

Творожно-ягодный торт без выпечки
Замечательный рецепт приготовления творожного торта с сочной ягодой и мандаринами без выпечки…
- 8 порций
- 15м

Творожно-банановый торт с клубникой без выпечки
Замечательный рецепт приготовления праздничного торта из творога со сметаной, бананом, клубникой и…
- 8 порций
- 45м

Сладкие сочники из песочного теста с творогом
Идеальный рецепт приготовления сладких сочников из песочного теста с начинкой из творога, которые…
- 30 порций
- 1ч 25м

Торт творожный на сковороде
Бывают в жизни случаи, когда духовка не доступна для использования. Причины могут быть самые разные…
- 8 порций
- 2ч

Бисквитный шоколадный торт с орехом
Идеальный рецепт приготовления ароматного бисквитного торта с шоколадным кремом, который…
- 10 порций
- 1ч 30м

Творожный торт без выпечки с желатином и киви
Идеальный рецепт приготовления воздушного сметанно-творожного торта с фруктами, который приятно…
- 8 порций
- 15м

Фруктово-ягодная творожная запеканка
Быстрый в приготовлении десерт из творога с фруктами, который покорит вас своим замечательным…
- 8 порций
- 45м

Идеальные ватрушки с творогом и изюмом
Удачный рецепт приготовления нежной и ароматной сдобной выпечки, которая обязательно понравится…
- 9 порций
- 1ч 55м
Пока нет комментариев