Как приготовить омлет в мультиварке

Омлет в мультиварке — это быстрый и здоровый завтрак, который сохранит все свои полезные свойства благодаря бережному способу приготовления. Мультиварка позволяет готовить без лишнего масла, сохраняя нежную текстуру блюда. Узнайте, как сделать омлет ещё вкуснее, добавив начинки и следуя простым советам от профессионалов.

История блюда

Омлет — это классическое блюдо французской кухни, которые было адаптировано в разных культурах по всему миру. В России также известны свои версии омлета, такие как ‘дрочёна’. Однако, с развитием современных кухонных техник, таких как мультиварка, омлеты приобрели новую жизнь благодаря простоте приготовления и превосходной текстуре.

Возможные заменители

vegan: Замените яйца на аквафабу и тофу в качестве белка.
glutenFree: Блюдо уже безглютеновое, но избегайте начинок, содержащих глютен.
keto: Замените молоко на сливки с низким содержанием углеводов.

Полезные советы от шефа

• Чтобы омлет получился особенно пышным, добавьте щепотку соды.
• Для более насыщенного вкуса используйте специи, такие как мускатный орех или паприка.
• Дайте омлету постоять в выключенной мультиварке на 5 минут для более насыщенного вкуса.

Частые ошибки

• Не взбивайте яйца слишком долго, чтобы не потерять текстуру.
• Не спешите открывать мультиварку до завершения приготовления, иначе омлет может опасть.
• Не добавляйте слишком много начинки, иначе омлет не поднимется.

Подача и сервировка

Подавайте омлет горячим, разрезав его на порции и украсив свежей зеленью, помидорами и натёртым сыром. Подайте с континентальным хлебом для полноты блюда.

Себестоимость

Средняя стоимость одной порции: 70 руб.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли приготовить омлет без молока?

Да, молоко можно исключить, омлет всё равно получится вкусным.

Сколько времени требуется, чтобы омлет приготовился в мультиварке?

Приготовление в среднем занимает от 10 до 20 минут, в зависимости от модели мультиварки.

Можно ли заменить куриные яйца на перепелиные?

Да, используйте примерно 12 перепелиных яиц на замену 6 куриным яйцам.

Сколько масла нужно для омлета в мультиварке?

Достаточно слегка смазать чашу мультиварки, чтобы омлет не прилипал.

Какие начинки подходят для омлета?

Популярные начинки включают грибы, сыр, ветчину, овощи или свежую зелень.

Как приготовить рецепт Как приготовить омлет в мультиварке

• Приготовьте основу омлета: в глубокой тарелке аккуратно смешайте яйца с солью и сахаром, добавьте немного молока, старательно перемешайте вилкой до однородности.
• При необходимости смажьте чашу мультиварки маслом. Влейте яичную смесь и установите время приготовления от 10 до 20 минут в зависимости от мощности устройства.
• Пока омлет готовится, подготовьте начинки на ваш вкус, такие как грибы, овощи или мясо, и добавьте их поверх смеси.
• После завершения программы, дайте омлету постоять еще несколько минут в выключенной мультиварке.
• Разрежьте омлет на порционные кусочки, украсьте зеленью и подавайте к столу.

– — Чтобы изменить вкус омлета, не прикладывая особых усилий, предлагаю такой вариант: замените молоко на сметану, омлет станет более нежным и оригинальным на вкус.

– — Для омлета с начинкой из грибов, лучше брать консервированные. Лично мне нравится пережарка из грибов и лука. Замечательный вкус!

– — Замороженные грибы и овощи перед началом готовки, стоит потомить в мультиварке в режиме плова, а затем уже добавлять яично-молочную смесь.

– — Немного о зелени: засушенную добавляем в омлет перед запеканием его в мультиварке, замороженную — в период томления омлета, так зелень разморозится, не потеряв при этом полезных свойств. Свежую зелень добавляем уже в готовый омлет перед подачей на стол. Лишняя тепловая обработка ей ни к чему.