Варенье из винограда "Изабелла"
Варенье из винограда "Изабелла" — прекрасная домашняя заготовка. Ароматное варенье украсит семейное чаепитие, а морозным зимним днем согреет вас напоминанием о лете. Обязательно заготовьте несколько баночек этого чудесного угощения!
Ингредиенты
- Виноград 1 кг
- Сахар 1 кг
- Вода 300 мл
- Ванилин или ванильный сахар по вкусу
- Лимонная кислота 1/2 ч.л.
Приготовление:
1 Подготавливаем виноград.

Насыщенность цвета варенья во многом зависит от цвета винограда. Перед тем, как готовить варенье, снимите ягоды с грозди и промойте всего один раз.
Вскипятите в одной кастрюле воду, а рядом поставьте вторую с холодной водой. Окуните виноград в кипящую воду и бланшируйте 2-3 минуты, затем сразу же перенесите виноград в холодную воду на 1 минуту.
Переложите виньогрда в дуршлаг и дайте лишней воде стечь.
2 Варим виноград в сиропе.

В чистой кастрюле приготовьте сироп. Для этого вскипятите воду с сахаром и доведите до кипения, помешивая. Сироп должен получиться совершенно прозрачным. После закипания варите его еще 2 минуты. Снимите с огня.
Осторожно опустите ягоды в сироп. Хорошенько перемешайте, накройте и оставьте остужаться на 6 часов.
После поставьте ягоды в сиропе снова на огонь и доведите до кипения. После закипания варите еще 10 минут. Не забывайте очищать поверхность варенья от пены и всплывающих косточек.
Снимите варенье с огня и оставьте еще на 8 часов.
Затем снова вскипятите варенье и доведите до готовности, проварив его еще 20-25 минут, в самом конце добавьте ваниль и лимонную кислоту.
3 Подаем варенье из винограда.

Разлейте готовое варенье из винограда по чистым прогретым банкам, плотно закройте. Дайте остыть, а после убирайте на хранение. Но обязательно оставьте себе немного варенья, чтобы тут же его как следует распробовать. Это очень вкусно!
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– Выход варенья - 4 баночки по 250 г.
Похожие рецепты:

Виноградное варенье
Виноградное варенье доставит вам истинное удовольствие в любое время года. Его нежный, насыщенный и…
- 3 порции
- 1дн 3ч

Варенье из винограда с косточками
Варенье из винограда с косточками - это не только легкий способ сохранить для себя кусочек…
- 2 порции
- 2дн

Компот из яблок с виноградом на зиму
Компот из яблок с виноградом на зиму - очень вкусный, богатый витаминами, натуральный напиток…
- ———
- 1дн

Конфитюр (варенье) из синего винограда
Многие незаслуженно не любят синий (дикий, винный) виноград за то, что он мелкий, не имеет…
- 9 порций
- 2ч

Компот из винограда
Самый известный напиток из винограда – это, конечно же, вино. Я предлагаю вашему внимаю рецепт…
- 2 порции
- 40м

Повидло абрикосовое
Когда начинается сезон фрукт, все хозяйки закатывают рукава и с нетерпением идут на кухню, чтобы…
- 7 порций
- 2дн 3ч

Маринованный виноград на зиму
Маринованный виноград на зиму порадует своим вкусом всех любителей оригинальных заготовок. Он…
- ———
- 3дн

Салат-солянка на зиму
В лютые холода представить себе стол без ароматной и аппетитной заготовки просто невозможно…
- 3 порции
- 3ч 30м

Варенье из дыни с лимоном
Никогда не пробовали варенье из дыни с лимоном? Надо исправлять ситуацию! Ну а если вы не знаете…
- 3 порции
- 8ч 25м

Сладкие маринованные с чесноком помидоры
Отличный рецепт приготовления сочных маринованных помидоров без стерилизации на зиму, которые…
- 2 порции
- 35м

Цукаты из тыквы
Цукаты из тыквы – настоящая сладость для самых маленьких. Готовятся сушеные овощи очень просто и…
- 10 порций
- 4ч

Вишня в сиропе на зиму
Заготовленная вишня в сиропе на зиму хорошо хранится и прекрасно подходит для…
- ———
- 30м
Пока нет комментариев