Как лучше донести всю полезность продукта до зимнего стола?! Заготовка капусты — один из способов. Капусту можно замариновать, превратить в салат или заквасить. Все это весьма популярные рецепты, которыми пользуются хозяйки. Заготовка капусты, пожалуй, самый простой способ заготовки продуктов на зиму. Ее не нужно предварительно варить или вымачивать, в основном требуется только тонко нашинковать. Здесь Вам на помощь придет специальный нож, который сократит время готовки до минимума.
Очень быстрый способ приготовления соленья, которое с радостью встречается в любом доме. Не удивительно, ведь оно крайне универсально: можно использовать в качестве гарнира, в основе салата, добавлять в борщ или щи, а также как начинку для пирогов или порожков. А с рецептом квашеной капусты за 3 дня вам не обязательно запасаться овощем на зиму в огромных количествах. Таким образом, вы можете иметь в своем холодильнике хрустящую соленую капусту постоянно, а временные затраты на это минимальные.
Не блюдо, а мечта - минимум калорий, максимум пользы. Бабушка учила, что капусту нужно квасить на растущую луну, обязательно в "мужской день" - понедельник, вторник или четверг, и только с хорошим настроением. Тогда квашеная капуста с клюквой будет вкусной и хрустящей. Особенно ценное качество квашеной капусты - способность сохранять большое количество витамина С, который так необходим организму для хорошего самочувствия.
Знаете ли вы, что пекинская капуста – это китайский овощ. И еще с 5-6 века нашей эры его использовали не только, как растение, но и делали из него масло. Особенность пекинской капусты еще в том, что она имеет нежные сочные листья, которые являются замечательным дополнением в салатах, да и просто она очень вкусная и низкокалорийная. Но можно не просто капусту использовать, как свежий продукт, а сделать из нее очень вкусную закуску – маринованную пекинскую капусту.
