Кабачковая аджика на зиму
Всем привет! Предлагаю ещё один интересный вариант заготовки на зиму. Это очень вкусный и пикантный рецепт аджики из кабачков.
Ингредиенты
- кабачки 3 кг
- помидоры 1,5 кг
- морковь 0,5 кг
- перец сладкий 0,5 кг
- чеснок 200 г
- паприка 2 ст.л
- сахар 100 г
- соль 2 ст.л
- растительное масло 200 мл.
- уксус 100 мл.(9%)
- перец чили 1шт (если любите острую)
Приготовление:
1. Подготовим овощи: тщательно моем, очищаем кабачки, морковь от кожуры, перец от семян. Нарезаем овощи: кабачки, помидоры, морковь и перец, и пропускаем через мясорубку. Добавляем сахар, соль, растительное масло и перемешиваем.
2. Отправляем смесь на плиту и варим после закипания на медленном огне 30 минут, периодически помешивая.
3. За это время пропустим через пресс чеснок и если вы любите острую аджику, то измельчаем перец чили.
4. Спустя 30 минут добавляем в аджику паприку,чеснок,уксус и чили. Варим еще 10 минут после закипания.
5. Выкладываем аджику в заранее подготовленные стерилизованные банки и закрываем стерилизованными крышками. Переворачиваем банки и укрываем теплым полотенцем, даем полностью остыть.
6. Из этого количества ингредиентов получилось 5 л аджики.
Всем приятного аппетита и отличного настроения!
Похожие рецепты:

Острая аджика на основе кабачков на зиму
Идеальный рецепт приготовления пикантной острой аджики на зиму на основе кабачков по-домашнему…
- 6 порций
- 1ч 10м

Кабачковый салат с болгарским перцем и томатами
Удачный рецепт приготовления аппетитного овощного салата на зиму, который точно понравится и…
- 6 порций
- 1ч 25м

Аджика. Самый простой и вкусный рецепт (без уксуса)
Рецепт аджики прошел много испытаний и новшеств и давно прижился и на нашей кухне, домашняя аджика…
- 10 порций
- 2ч 30м

Баклажаны на зиму
Салат из баклажанов на зиму! "Не откусите пальцы", такой салатик на столе не будет…
- 40 порций
- ———

Кабачковая икра с перцем на зиму
Кабачковая икра с перцем на зиму - всеми любимая овощная закуска, приготовленная по…
- ———
- 2ч 20м

"Тещин язык". Салат из кабачков. Заготовки на зиму
Благодаря лёгкой усвояемости и низкой калорийности кабачок является одним из самых популярных…
- ———
- ———

Салат "Анкл Бенс" из кабачков на зиму
Предлагаю приготовить очень вкусный, пикантный салат из кабачков на зиму. Такой салат вас выручит…
- ———
- ———

Маринованные кабачки с огурцами
Маринованные кабачки с огурцами - это аппетитное ассорти из консервированных овощей и настоящая…
- ———
- 1дн

Закуска из фасоли и баклажанов на зиму
Удачный рецепт приготовления сытной овощной закуски, которая многим понравится и приятно удивит…
- 8 порций
- 55м

Закуска из болгарского перца с томатами
Шикарный рецепт приготовления ароматного соуса из овощей на зиму, который обязательно понравится и…
- 7 порций
- 1ч 50м

Лечо из баклажанов и шампиньонов. Заготовки на зиму
Лечо из баклажанов с шампиньонами - несложное в приготовлении и очень вкусное кушанье. Достаточно…
- 12 порций
- 2ч

Аджика из помидоров
Приготовьте аджику из помидоров на зиму. Просто, аппетитно и очень вкусно.
- ———
- 30м
Пока нет комментариев