Ароматные, пряные кабачки на зиму

Пряные, ароматные кабачки на зиму – с любым гарниром, ну просто объедение! Очень простой и быстрый рецепт приготовления.

Время

40м

Сложность

Автор

0473Nata

Распечатать

В избранное

Ароматные, пряные кабачки на зиму

Ингредиенты

кабачки 3 кг.;
зонтики укропа 5 шт.;
тархун (веточки) 5 шт.;
петрушка 5 веточек;
листья вишни 5 шт.;
лавровый лист 5 шт.;
душистый перец 20 шт.;
чеснок 5 шт.;
вода 2 л.;
соль 4 ст.л.;
сахар 6 ст.л.;
уксус 9% 150 мл.

Основные ингредиенты

Кабачок
Порционность

10 порций
Кухня мира

Русская кухня

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

5 литровых банок, 5 железных крышек, доска, нож, кастрюля, ключ

Приготовление:

Подготовить банки, хорошо помыть их содовым раствором. В каждую банку положить специи (на 1 банку объемом 1 литр 1 зонтик укропа, 1 веточку петрушки, 1 веточку тархуна, 1 лист вишни, 1 лавровый лист, 1 зубок чеснока, 4 горошины душистого перца).

Подготовив все банки, готовим кабачки – отрезаем кончики с двух сторон, разрезаем пополам и каждую половинку еще на 4 части. Полученными кабачковыми пальчиками заполняем все баночки и готовим маринад.

В кастрюлю наливаем 2 литра воды и ставим на плиту. В закипевшую воду добавляем соль и сахар и все кипятим 5 минут до их полного растворения. Добавляем уксус и сразу выключаем маринад.

Заливаем маринадом банки с кабачками, накрываем их крышками и ставим в глубокую кастрюлю. Наливаем воду по плечики банок и стерилизуем литровые банки 10 минут. Баночки закатываем, переворачиваем и укутываем до полного остывания.

Маринованные, ароматные кабачки на зиму готовы! Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!