Шакшука

Под весьма интересным названием "шакшука" скрывается простое и очень вкусное блюдо, родиной которого называют разные страны. Но мы не будем вдаваться в исторические подробности, ведь на вкус это не влияет. Готовится шакшука совсем несложно, достаточно обжарить овощи и приготовить на них яйца. Оригинальное и красочное начало дня, не правда ли?

Время

20м

Сложность

Автор

Елена Зыкина

Распечатать

В избранное

Шакшука

Ингредиенты для приготовления шакшуки

Яйца куриные 3 шт
Лук 1 шт
Чеснок 2 зубчика
Перец болгарский 1 шт
Помидоры 3–4
Масло растительное для обжарки
Соль по вкусу
Зелень по вкусу

Основные ингредиенты

Лук, Перец, Помидор, Чеснок, Яйца
Порционность

3 порции

Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Нож, Сковорода, Кухонная лопатка, Разделочная доска, Кухонная плита, Тарелки

Приготовление шакшуки:

Шаг 1: Подготавливаем овощи.

Первым делом очищаем помидоры от кожицы. Для этого наливаем в небольшую кастрюлю чистую воду, ставим на плиту на максимальный огонь и доводим жидкость до кипения. Затем опускаем помидоры в кипяток на 30 - 60 секунд, достаем и снимаем кожицу, а чтобы она легче снималась, можно заранее сделать на помидорах два неглубоких надреза крест - накрест. После перекладываем их на разделочную доску и нарезаем мелким кубиком или произвольными кусочками размером около 1 см.

С лука и чеснока снимаем шелуху, споласкиваем под проточной водой и измельчаем. Лук кубиком или полукольцами, а чеснок очень маленькими кусочками.

Болгарский перец промываем под проточной водой, вырезаем хвостик с семенами, снова промываем и перекладываем на разделочную доску. Измельчаем либо красивой соломкой, либо кубиком (1 см.)
Промываем под проточной водой маленький пучок зелень и шинкуем на разделочной доске острым ножом. Если не сезон свежей зелени, тогда можно в блюдо ее не добавлять или заменить сушеной.

Шаг 2: Обжариваем овощи.

Теперь включаем на плите средний огонь, в сковороду наливаем немного растительного масла и ставим на конфорку. Первым отправляем жариться лук до мягкости, периодически перемешивая кухонной лопаткой. Затем добавляем чеснок, обжариваем еще 1 - 2 минуты и отправляем в сковороду болгарский перец с помидорами, зелень и солью. Тщательно все перемешиваем до однородности. Тушим до закипания.

Шаг 3: Обжариваем яйца.

Промываем под горячей проточной водой яйца, в овощах делаем углубления и разбиваем их туда.

Затем снова солим и обжариваем до полной готовности яиц.

Шаг 4: Подаем шакшука.

Блюдо подается в горячем виде на завтрак. Его можно дополнить ломтиками свежего хлеба, а также ароматным чаем или свежевыжатым соком. Наслаждайтесь вкусной и простой едой!
Приятного аппетита!