Салат «Зелёная ёлочка»
Новый Год – это время чудес и исполнения желаний. Чтобы создать необычайную, волшебную и ни с чем несравнимую атмосферу праздничного стола 31 декабря, можно оформить блюда как-то по-особенному. Например, центром всех кушаний может стать салат «Зелёная ёлочка», который не отнимет у вас большого количества сил и много времени в новогодний вечер, зато привнесет особый шарм и эстетику праздничному столу.
Ингредиенты для приготовления салата «Зелёная ёлочка»
- Сыр плавленый 150 граммов
- Яйца 3 шт.
- Лук зелёный 1 пучок
- Чеснок 2–3 зубчика
- Густой майонез 5 столовых ложек
- Перец черный молотый 1/5 чайной ложки
- Соль ¼ чайной ложки
Для украшения:
- Зелень укропа 1 пучок
- Перец болгарский (красного или желтого цвета) 1 шт.
Приготовление салата «Зелёная ёлочка»:
1Варим яйца.
Яйца следует хорошо помыть, затем опустить их в кастрюлю с водой, поставить ее на большой огонь, воду немного посолить, после кипения - огонь уменьшить и варить еще 10 минут. Пока яйца варятся, чеснок почистите от шелухи, помойте и раздавите специальным прессом. Далее яйца остудите холодной водой в течение нескольких минут и очистите от скорлупы.
2Измельчаем лук, чеснок, яйца и сыр.
Зеленый лук помойте под струёй холодной воды, затем его нужно мелко нашинковать на разделочной доске, яйца измельчить на мелкой терке, а плавленый сырок на крупной терке. Для того, чтобы сыр было проще натереть, предварительно его нужно на 10 минут поместить в морозилку. Чеснок и майонез нужно соединить и заправить этой смесью яйца, сыр и лук, потом хорошо перемешать до образования однородной консистенции.
3Формируем ёлку.
На сервировочную тарелку необходимо аккуратно выложить салат и придать ему форму елочки (конус) при помощи столовой или чайной ложки. Чтобы блюдо держало форму, его можно поместить в холодильник на некоторое время (на 2 – 3 часа), затем достать и украсить.
4Декорируем блюдо.
Сладкий перец сполосните водой, отрежьте стебелёк и удалите семена маленьким ножом. Из перца вырежьте кружочки и звездочки. Зелень помойте и нарубите, потом присыпьте ей ёлочку и украсьте кружочками и звездочками, как будто это новогодние елочные игрушки.
5Подаём салат «Зелёная ёлочка».
Салат «Зелёная ёлочка» - это холодная закуска, которую подают в сервировочном блюде и режут на порционные куски острым ножом, потом раскладывают в тарелки. Это блюдо очень хорошо сочетается с красным или белым вином.
Приятного Вам аппетита!
Советы к рецепту
– — Чтобы блюда, в которых использован сладкий перец, было поистине вкусным, перец нужно правильно выбрать и хранить. Покупая болгарский перец, необходимо обратить внимание на цвет, форму и упругость плодов. Перец должен быть ровного насыщенного цвета (лучше жёлтого или красного), мякоть должна быть плотной и гладкой. Тогда и вырезать фигурки из него будет проще простого.
– — Так как срок безопасного хранения майонеза (упаковки в открытом виде) составляет не более 8 – 12 часов в холодильнике, следовательно, салат, заправленный им, тоже может храниться не более 12 часов.
– — Чтобы у вас был круглый год свеженький зелёный лук, его можно выращивать самостоятельно дома на подоконнике. В стакан или банку налейте холодной воды, поместите луковицу корнями вниз так, чтобы они были в воде. Через пару дней можно срезать листья зеленого лука, луковицу не выкидывайте, ждите следующего урожая.
Отзывы (3)
Я приготовила такой салат и осталась довольна! Доступно, просто, а главное вкусно и красиво. Готовится быстро и по деньгам не дорого получается. Всем советую! Спасибо автору за такой салатик.
Красивый салат получается. Но честно говоря я бы разнообразила внутреннее наполнение елочки. Можно добавить крабовых палочек например. Или даже яблоко. Ну и на украшение можно маслинки-оливки порезать тоже. Красиво будет.
Очень вкусный и аппетитный салат. Вид потрясающий. Но больше салат на летний похож по ингредиентам. Быстро делается. Я бы картофеля добавила.