Салат с печенью и яйцами
Часто, когда приходит время очередного праздничного застолья, хозяйки стараются предложить гостям не только вкусные и красивые блюда, но и полезные. Ведь отдыхать от здоровой пищи нельзя. Поэтому предлагаю сегодня научиться готовить сытный и богатый питательными веществами салат с печенью и яйцами.
Ингредиенты для приготовления салата с печенью и яйцами
- Яйца 3–4 штуки (отборные)
- Печень говяжья 200 грамм
- Сыр твердый 100 грамм
- Чеснок 2–3 зубчика
- Майонез (лучше домашний) по вкусу
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Молоко опционально (для вымачивания печени)
Приготовление салата с печенью и яйцами:
1 готовим печень.

Говяжью печень обязательно разморозьте, оставив ее отдохнуть в раковине на некоторое время. Как только она оттает, промойте субпродукт холодной водой и поместите в глубокую тарелку, наполненную молоком, на 30-40 минут. Если этого не сделать, печень будет горчить.
Вымоченную печень очистите от пленок и нарежьте на небольшие порционные кусочки. После положите ингредиент в кастрюлю и, залив чистой водой, варите 15-20 минут после того, как жидкость закипит. Внимание: не забудьте убавить огонь после того, как вода в кастрюле начнет кипеть. Готовность печени проверяйте ножом или вилкой, она должна быть мягкой и хорошо протыкаться.
Вареный субродукт достаньте из кастрюли, остудите до комнатной температуры и нарежьте тонкой соломкой или натрите на крупной терке.
2 готовим яйца.

Яйца так же нужно сварить. Для этого поместите их в сотейник и полностью залейте водой. Затем, поставив на плиту, доведите до кипения, а после варите на среднем огне в течение 10-12 минут. Готовые яйца тут же нужно поместить под струю холодной ледяной воды до полного остывания. И только после очистить их от скорлупы и либо натереть, либо нарезать мелкими кубиками.
3 подготавливаем сыр.

Сыр измельчите с помощью средней или мелкой терки, на ваш вкус.
4 подготавливаем чеснок.

Зубчики чеснока очистите от шелухи, отрежьте у них нижние кончики. Измельчите этот пряный ингредиент с помощью специального пресса или протерев на мелкой терке.
5 смешиваем салат с печенью и яйцами.

Салат с печенью и яйцами выкладывайте слоями. Сперва идут яйца. А для красоты можно отделить белки от желтков и положить их отдельными прослойками друг на друга. Промажьте этот слой майонезом, поперчите и посолите. Следующим шагом укладывайте говяжью печень, а на нее чеснок. Вновь салат нужно чуть посолить и поперчить, а так же добавить заправку. И последним, верхним слоем в салате должен быть тертый сыр. Вот и все, отправьте ваше кулинарное творение в холодильник на 10-15 минут, чтобы слои немного пропитались, после чего готовое блюдо можно подавать на стол.
6 подаем салат с печенью и яйцами.

Салат с печенью и яйцами подавайте прямо в той тарелке, в которой вы его готовили, чтобы не нарушить слои. Для большего эффекта его можно подавать в отдельных порционных креманках. Это кушанье нравится всем, от мала до велика и полезно оно тоже всем, особенно если вы готовили его не с покупным, а с домашним майонезом.
Приятного аппетита!
Советы к рецепту
– Для того чтобы сделать салат еще более праздничным, можно поверх сыра посыпать его растертым куриным желтком.
– Вместо майонеза можно использовать сметану или смесь из сметаны и майонеза.
– Часто в такой салат так же добавляют свежие или соленые огурцы, нарезанные соломкой. Обычно слой огурцов идет либо в самом низу, либо между яйцами и печенью.
Похожие рецепты:

Салат с печенью и огурцами
Салат с печенью и огурцами всегда аппетитный, ароматный и очень сытный, особенно он придется по…
- 4–5
- 1ч 15м

Салат «Подсолнух» с печенью
Салат «Подсолнух» с печенью , но не рыбной, а куриной, получается намного сытней, имеет свою…
- 1 порция
- 1ч 25м

Салат с печенью и рисом
Салат с печенью и рисом создан для тех, кто не может представить себе новогодний стол без…
- 5-6
- 2ч

Ананасовый салат с курицей
Ананасовый салат с курицей - это классическое сочетание чуть суховатого, но нежного белого мяса и…
- 3-4
- 35м

Простой салат из сыра, яиц и свеклы
Как легко и быстро можно приготовить этот простой салат из сыра, яиц и свеклы, тем более что эти…
- 4 порции
- 1ч 35м

Салат с ветчиной, сыром и овощами
Салат с ветчиной, сыром и овощами - это то, что вы можете приготовить на скорую руку, если к…
- 4 порции
- 20м

Салат "Арбузная долька" с курицей
Салат "Арбузная долька" с курицей – это не просто блюдо, а настоящее вкусное украшение для…
- 7 порций
- 1ч 15м

Мимоза с горбушей
В отличие от классического салата Мимоза наш будет готовиться с добавлением горбуши и сыра. Такое…
- 8 порций
- 1ч 30м

Салат "Чайка" с сыром, яйцами и горошком
Вкусный и быстрый в приготовлении салат "Чайка". Несмотря на простоту и небольшое количество…
- ———
- ———

Салат с огурцом и сыром
Чтобы быть здоровым, необходимо правильное питание! Для этого надо есть свежие овощи и другие…
- 3–4
- 25м

Салат "Цезарь" с языком
Салат "Цезарь" с языком - еще один вариант всем знакомого салата, но теперь он стал еще сытнее и…
- 4 порции
- 4ч

Салат с черносливом и сыром
Салат с черносливом и сыром - яркое праздничное блюдо, которое своим вкусом и внешним видом…
- 4 порции
- 30м
Пока нет комментариев