Бисквитный рулет с кремом. Всегда получается на ура!

Бисквитный рулет с кремом. Всегда получается на ура!

Бисквитный рулет всегда получается вкусным, мягким, не сухим, не ломается при запекании и отлично сворачивается. Готовится рулет легко и получится даже у начинающих кулинаров. Крем можно заменить вареньем или вареной сгущенкой. С начинкой можно экспериментировать на свой вкус!

Ингредиенты
Порции: +6

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

40 мин.СМОТРЕТЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТПечать

Как приготовить рецепт Бисквитный рулет с кремом. Всегда получается на ура!

  •  
  • Тесто. Белки отделяем от желтков, яйца должны быть охлажденные, белки взбиваем в воздушную пену и постепенно, порциями добавляем сахар, не прекращая взбивать. Затем по одному добавляем желтки, так же не прекращая взбивать. Скорость миксера или блендера уменьшаем до минимума и постепенно, порциями добавляем муку.

    Выкладываем тесто на противень, который застелили пергаментной бумагой, разравниваем и отправляем в разогретую духовку на 12-15 мин. Выпекаем на среднем огне.

  • Готовим пропитку. Сахар заливаем водой и ставим на медленный огонь, помешивая даем покипеть около двух минут. Остужаем.

    Готовый корж сразу горячим выкладываем на полотенце, бумагой кверху и аккуратно бумагу снимаем, корж переворачиваем и вместе с полотенцем заворачиваем в рулет. Оставляем полностью остыть.

  • Делаем крем. Масло взбиваем миксером или блендером около 2 минут, затем постепенно порциями добавляем сгущенное молоко, не прекращая взбивать. В готовый крем по желанию можно добавить кокосовую стружку или кусочки шоколада, или, например, орехи. Начинку можно менять на свой вкус.

    Остывший рулет аккуратно разворачиваем, смазываем пропиткой и наносим крем, заворачиваем рулетом, обворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник не менее чем на два часа.


Распечатать рецепт
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 4 оценки, среднее 4 из 5 )
Кулинарные рецепты -
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", я даю согласие на обработку персональных данных и принимаю политику конфиденциальности.