Перевернутый пирог с ревенем

Перевернутый пирог с ревенем — простенькая домашняя выпечка. Вам наверняка придется по душе вкус мягкого, покрытого карамелью ревеня, который все еще сохранит легкую кислинку. Фишка пирога в том, что запекается он как бы вверх ногами, а перед подачей переворачивается. Получается обалденно!

Как приготовить рецепт Перевернутый пирог с ревенем

• 

  готовим карамель

  В сковороде растопите сливочное масло с сахаром, превращая его в жидкую карамель. Топите все, постоянно помешивая и следя, чтобы не начало пригорать.

• 

  карамелизуем ревень

• 
  Ревень промойте, очистите ножом и нарежьте его на кусочки по 10 сантиметров в длину, примерно. Опустите нарезанный ревень в карамель, когда та потемнеет. И не перемешивая, чтобы не сломать стебли, готовьте все до тех пор, пока большая часть жидкости не испарится. Снимите ревень в карамели с огня и дайте ему остыть.
• Расстелите фольгу на форму (здесь 22 сантиметра в диаметре) для запекания и выложите в нее ревень вместе с карамелью.
• 

  готовим тесто

  Для теста просто смешайте все ингредиенты вместе до образования однородного теста без комочков. Мешайте все миксером или венчиком вручную, как вам удобней.

• 

  запекаем перевернутый пирог с ревенем

  Распределите тесто в форме поверх ревеня равномерным слоем. Отправьте пирог запекаться в духовку при 180 градусах, примерно, на 40 минут. Когда тесто приготовится, накройте форму с пирогом сверху тарелкой и резко переверните все вверх дном. Пирог выпадет на тарелку и ревень окажется наверху.

• 

  подаем перевернутый пирог с ревенем

• 
  Украсьте пирог шоколадом, растопленным или стружкой, это уже все по желанию и потребностям. После украшения подавайте десерт к столу.
• Получается очень вкусно! Нравится и взрослым, и детям. Выпечка с ревенем — это что-то. Поэтому не упустите сезон и обязательно приготовьте перевернутый пирог по этому рецепту. Приятного аппетита!

– Очень вкусно получается, если подавать перевернутый пирог с ревенем с ванильным или сливочным мороженым.