Бесподобный заливной манник на кефире.

KaterinaMihaylenko11.09.20180183Обновлено 02.05.2023

Сегодня готовлю бесподобный манник на кефире. Он настолько вкусный, нежный, ароматный и рассыпчатый, что можно съесть не один кусочек, так что нужно быть осторожным.

Ингредиенты

Порции: –+

Для теста
Кефир 1 ст.
Крупа манная 1 ст.
Мука 1 ст.
Сахар 1 ст.
Ванильный сахар 10 гр.
Разрыхлитель для теста 1 ч.л.
Сода ⅓ ч.л.
Масло сливочное 50 гр.
Куриные яйца 1 шт.
Для заливки
Молоко 1 ст.
Сахар 2 ст.л.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

СМОТРЕТЬ ВИДЕО-РЕЦЕПТПечать

Как приготовить рецепт Бесподобный заливной манник на кефире.

Смешайте все ингредиенты без определенной последовательности: 1 стакан кефира, 1 яйцо, 1 стакан манной крупы, 1 неполный стакан сахара, 10 грамм ванильного сахара, 1 стакан муки, 1/3 чайной ложки соды или 1 чайную ложку разрыхлителя для теста.
Перемешайте все ингредиенты и оставьте на 15 минут, чтобы манка набухла.
Растопите сливочное масло и добавьте к тесту. Сливочное масло можно заменить на растительное масло без запаха и можно влить в тесто вместе со всеми ингредиентами.
Чтобы манник не получился рассыпчатым, нужно обязательно использовать разрыхлитель и соду или же разрыхлитель в количестве 2 чайных ложек.
Перелейте тесто в форму для выпечки. В данном случае это разъемное кольцо диаметром 20 сантиметров, вокруг которого закреплена фольга, чтобы тесто не вытекало.
Ставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 30-35 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
Еще горячий пирог можно залить молоком. Для этого накалите пирог зубочисткой и заливайте в стакан молока. Добавьте две столовые ложки сахара. Молоко должно быть теплым, чтобы в нем быстрее растворился сахар.
Подавайте манник на кефире после остывания. При желании можно готовить заливной пирог. Можно выпекать манник в мультиварке на режиме «выпечка».