Кукурузные лепешки с сыром получаются яркие, ароматные и очень вкусные. Подойдут на завтрак или на обед. А еще из них можно сообразить аппетитную закуску. И готовятся эти солнечные лепешки очень легко и просто. Стоит попробовать каждому!
- Мука кукурузная 300 грамм
- Вода минеральная 200 миллилитров
- Куринные яйца 1 штука
- Масло оливковое 2 столовые ложки + для жарки
- Чеснок 3 зубчика
- Сыр твердый 200 грамм
- Разрыхлитель для теста 1.5 чайных ложки
- Соль по вкусу (если сыр соленый, то ненужно)
ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Как приготовить рецепт Кукурузные лепешки с сыром
-
готовим тесто
Смешайте кукурузную муку с разрыхлителем для теста, а затем, постепенно замешивая, влейте сюда же газированную воду. Замешайте в меру тугое тесто в форме шара. Теперь, когда мука с водой хорошо перемешались, оставьте тесто отдохнуть и чуть набухнуть, хватит для этого и 10 минут.
-
добавляем сыр
Пока мука набухает, натрите сыр и измельчите зубчики чеснока, так же с помощью терки или воспользовавшись специальным прессом. Затем сыр с чесноком нужно добавить в тесто и хорошо все перемешать. Затем добавьте в общую массу куриное яйцо и 2 столовые ложки оливкового масла. Очень тщательно все перемешайте, чтобы тесто вновь стало однородным. Мешать массу, кстати, очень легко и приятно.
-
жарим кукурузные лепешки с сыром
-
Разогрейте на сковороде достаточное количество масла. А затем выложите в него вылепленные руками лепешки из кукурузной муки с сыром. Лепятся изделия очень быстро и просто. - Жарить лепешки нужно партиями по столько штук, по сколько у вас входит на сковородку. Готовьте под крышкой на среднем огне до аппетитной золотистой корочки с обеих сторон. Когда запустите в сковородку новую партию, можете добавить еще чуток растительного масла, если потребуется.
-
подаем кукурузные лепешки с сыром
-
Кукурузные лепешки пахнут просто потрясающе! Подавать их нужно сразу, как только снимите со сковороды, горяченькими. Украсьте их сметаной и свежей зеленью или помидорами. Очень вкусненько! - Отдельные умелицы могут приготовить из этих лепешек что-то вроде закрытого бутерброда с мясом или фаршем. Отличная получается закуска. Приятного аппетита!
– Многие хозяйки используют не твердый сыр, а мягкий, например, моцареллу или козий, результат получается несколько иным, так что обязательно попробуйте и так, и так.
– Можно добавить в тесто для кукурузных лепешек не только сыр с чесноком, но и немного свежей зелени.
