Зеленый борщ с говяжьими ребрами и перепелиными яйцами

Сложность:
Основные ингредиенты: Говядина, Картофель, Лук, Морковь, Щавель, Сметана, Зелень
8 порций
В избранное Распечатать
Весеннее первое блюдо зеленый борщ. им вы с легкостью сможете сытно накормить всю семью. Приятного аппетита!



Налить в кастрюлю 3 литра воды, положить в нее порезанные ребра, душистый перец, чеснок.

Довести до кипения, снимаем с поверхности бульона накипь. Варим бульон 1,5-2 часа периодически удалять накипь.

Когда бульон свариться добавляем нарезанный кубиком картофель и промытый рис, варим 20 минут.

Нарезать очищенную морковь кружочками и отправить в кастрюлю, варить около 5-10 минут, морковь должна быть немного хрустящей.

Солим борщ по вкусу.

Добавляем нарезанные на четыре части перепелиные яйца.

Добавляем предварительно вымытый крупно нарезанный щавель, рубленную зелень.

Выключаем огонь, плотно крышкой не накрывать, дать постоять 5 минут.

Подаем борщ со сметаной.

Ингредиенты для приготовления зеленого борща с говяжьими ребрами и перепелиными яйцами:

  1. Ребра говяжьи 800–1000 г
  2. Вода 3 л
  3. Чеснок 1 зуб.
  4. Перец душистый 2 гор.
  5. Рис 80–100 г
  6. Картофель 400 г
  7. Морковь 1 шт.
  8. Яйца перепелиные вареные 20 шт.
  9. Укроп 1 пуч.
  10. Петрушка 1 пуч.
  11. Зеленый лук 1 пуч.
  12. Соль по вкусу.
  13. Сметана по вкусу.

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты

Другие рецепты категории

Показать ещё ↓