Закуска из печени с необычной начинкой! Обязательно стоит попробовать!

Всем большой привет! Делюсь с вами рецептом необыкновенно красивой и очень вкусной закуски из печени с потрясающей начинкой! Даже те, кто не любит печень, в таком виде, едят ее с огромным удовольствием! Готовится весьма просто, поедается со скоростью звука! Из данного количества продуктов получается довольно большая порция - 120 маленьких печеночных рогаликов, если для вас порция большая, можете уменьшить порцию вдвое.

Ингредиенты

Для блинов

  1. печень 500 гр
  2. молоко 300 мл.
  3. яйца 2 шт. по вкусу
  4. мука 50 гр.
  5. растительное масло 2 ст.л.
  6. соль по вкусу
  7. черный перец по вкусу

Для начинки

  1. творог 500 гр.
  2. сметана (майонез) 3 ст.л.
  3. морковь 200 гр.
  4. лук 200 гр.
  5. сухой чеснок 1 ч.л.
  6. сливочное масло 20 гр.
  7. соль по вкусу
  8. черный перец по вкусу
  9. растительное масло по вкусу
  • Основные ингредиенты
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

разделочная доска, нож, миска, ложка, блендер, сковорода, половник, тарелка

Приготовление:



1) Начнем приготовление с начинки. Три средние луковицы нарежем кубиком. 1 большую морковь натрем на крупной терке. Лук слегка подрумяним на растительном масле, затем добавим морковь, я добавила еще 20 гр. сливочного масла, но это не обязательно. Потушим овощи до мягкости на маленьком огне. Оставляем полностью остыть.

 

2) 500 гр. творога соединяем с 3 ст.л. сметаны или майонеза. Добавим обжаренные овощи, 1 ч.л. сухого чеснока или несколько зубчиков свежего, солим и перчим по вкусу. Перебиваем все блендером в однородную массу. Начинка получается очень вкусной! Ее можно намазать на хлеб, завернуть в блинчики или нафаршировать яйца.

 

3) Приготовим печеночные блинчики. В миску разбиваем 2 яйца, добавим соль и черный перец по вкусу, вливаем 300 мл. молока, добавим 50 гр. муки и перебьем все блендером, чтобы не было комочков.

 

4) 500 гр. печени измельчаем с помощью блендера или мясорубки.  Добавим к яично-молочной смеси. Сюда же добавим 2 ст.л. растительного масла и хорошо перемешаем. Должно получиться довольно жидкое тесто.

 

5) Половником наливаем тесто на сковороду и распределяем наклонами сковороды со стороны в сторону. Если тесто плохо растекается можно помочь размазать тесто кисточкой. Обжариваем блинчик с двух сторон. Количество блинов зависит от диаметра Вашей сковороды. У меня получилось 15 блинчиков диаметром 24 см.

 

6) Блинчик смазываем творожной начинкой. Разрезаем на 8 частей. Каждую часть сворачиваем от края к центру. Получается печеночный рогалик. Таким образом, поступаем со всеми блинчиками и начинкой.  Готовьте с удовольствием и пусть у вас все получится!


Похожие рецепты:

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Отзывы 1

Другие рецепты в этой категории: