Заготовка и замораживание зелени на зиму

Ингредиенты

  1. Огурцы 1 кг.
  2. Помидоры 900 гр.
  3. Шпинат 400 гр.
  4. Петрушка 400 гр.
  5. Зеленый лук 350 гр.
  6. Щавель 350 гр.
  7. Укроп 350 гр.
  • Основные ингредиенты
    Лук, Огурец, Помидор, Щавель, Шпинат, Зелень
  • Порционность
    4 порции
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

нож, разделочная доска, большая миска, удобная емкость, сковорода, пакеты, тарелки

Приготовление:


Пошаговый рецепт заморозки овощей и зелени:
 
Подготавливаем необходимые овощи с зеленью, которые хорошо промыли и просушили на полотенце, для заготовки и замораживания на зиму. Нарезаем мелко петрушку и выкладываем в большую миску, затем нарезаем мелко зелень укропа и добавляем в миску.
Зеленый лук также мелко нарезаем и добавляем в миску к остальной зелени. Выкладываем нарезанную зелень из миски в специальные литровые пакеты для заморозки, выпускаем воздух и плотно упаковав убираем в морозилку. 
Нарезаем довольно крупно листья щавеля и выложив в сковороду с небольшим количеством кипятка бланшируем, затем, когда цвет щавеля поменялся до оливкового, выкладываем его в дуршлаг и отцедив размещаем остужать на тарелке.
Не нарезая приготавливаем шпинат, бланшируем таким же образом как щавель, выкладываем на тарелку и полностью остужаем. Сантиметровыми кольцами нарезаем помидоры, выкладываем в пакет и убираем в морозильную камеру.
Огурцы нарезаем кубиком и выложив в пакет убираем в морозилку. Готовим вкусно, готовим просто, замораживаем овощи и зелень на зиму дома вместе! Удачных заготовок и приятного всем аппетита!
 

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: