Вкуснейшие маринованные зелёные помидоры с ранеткой!

Интересная и вкуснейшая консервация помидор с ранеткой! Шикарная, ароматная закуска на зиму!

Ингредиенты

  1. Томаты 2 кг.
  2. Ранетки 1 кг.
  3. Чеснок 1 гол.
  4. Корень хрена 5 гр.
  5. Черный перец душистый 2 гр.
  6. Гвоздика 2 гр.
  7. Лавровый лист 2 гр.
  8. Зонтики укропа 5 гр.
  • Основные ингредиенты
    Помидор, Хрен, Чеснок, Яблоко, Cахар
  • Порционность
    6 литров порций
  • Кухня мира
    Русская кухня
Распечатать список

Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

Инвентарь:

Нож, разделочная доска, кастрюля, чашка, тарелка, ложка столовая, ложка чайная, полотенце

Приготовление:



Хорошо промываем помидоры и ранетки, удалив черешки и веточки с ранеток.

Промыть и стерилизовать в духовке 3 л. банки. Добавить в банку 3 зубчика чеснока, разрезав пополам. Добавить в банку зонтик укропа, корень хрена, лавровый лист, чёрный перец горошком 5-6 шт.
Добавляем гвоздику 5-6 шт.
Выкладываем в банку примерно на треть наши томаты, если крупные, то нужно их порезать. Добавляем следующим слоем ранетки, в два раза меньше помидор.

Добавляем еще один слой помидор и один слой ранетки.

Прикрываем зонтиком укропа. Ставим кипятиться воду и заправляем "Миксово" вторую банку нашими ингредиентами.

Заливаем кипятком крышки, затем банки с помидорами и ранеткой, постепенно до самого верха, по 1,5 л.

Даем постоять 20 минут.

Ставим на плиту кастрюлю и сливаем из банок в нее воду, начинаем готовить маринад.

На 3 литра маринада добавляем 3 ст.л. соли.

На 3 литра маринада добавляем 6 ст.л. сахара.

Помешивая доводим до кипения.

Заливаем получившимся маринадом наши заготовки, доливаем кипятком.

В одну из банок добавляем 1 ч.л. лимонной кислоты.

Во вторую банку добавляем 1 ч.л. уксусной эссенции 70%.

И закатываем крышки.

Переворачиваем банки и проверяем их на герметичность, затем накрываем теплым пледом или одеялом на сутки-двое.
Получилась шикарная, ароматная и очень вкусная закуска на зиму.
Приятного всем аппетита! 

Пока нет комментариев

Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Похожие рецепты:

Другие рецепты в этой категории: